Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 16

Tento dezertní předkrm kombinuje všechny chutě tradičního jahodového koláče – čerstvé jahody, drobky z máslového těsta a šlehačku – do malého sousta. Podávejte se šampaňským nebo lehkým koktejlem.

Složení:

• 1 hrnek cukru
• 18 jahod, 2 oloupané a nakrájené na tenké plátky, 16 ponechaných se stopkami
• 0,5 šálku smetany ke šlehání
• 16 máslových sušenek (asi 110 g)
• Speciální vybavenícukrářský sáček s malou hvězdicovou špičkou

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

jahodový sirup, sušenky, krém

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• V malém hrnci smíchejte cukr s 0,5 hrnku vody a přiveďte k varu na středním plameni. Přidejte nakrájené jahody a pokračujte ve vaření, dokud sirup mírně nezhoustne a nezačne bublat, asi 5 minut. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu, asi 30 minut.
Krok 2
• Ve středně velké míse šlehejte smetanu do tuhého krému. Přidejte 1 lžíci jahodového sirupu a šlehejte do tuhého krému. Nakrájené jahody vyjměte ze sirupu a vyhoďte je nebo si je dejte stranou pro další použití.
Krok 3
• Křehké sušenky rozmixujte v mixéru nebo kuchyňském robotu, případně je rozdrťte ručně, dokud se z nich nevytvoří jemná drobenka. Drobenku přendejte na talíř.
Krok 4
• Uchopte jednu bobule za stopku, ponořte ji do sirupu, nechte okapat přebytečný sirup a poté ji obalte v rozdrcených sušenkách. Možná budete muset jahody lehce přitlačit, aby se drobky přichytily k jahodám. Jahody přendejte na talíř. Opakujte se zbývajícími bobulemi. Zbývající sirup můžete použít jako sladidlo do nápojů, alkoholických koktejlů nebo zeleného čaje.
Krok 5
• Šlehačku přendejte do cukrářského sáčku s malou hvězdicovou špičkou. Na každou bobulku naneste malé množství šlehačky. Podávejte do hodiny.

Hlasy: 1