Anýzové biscochitos

Hlasy: 2

Fotografie pokrmu: Anna Williamsová

Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Množství: Vytvoří přibližně 48 sušenek

Anýzové sušenky "Biscochitos" - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 hrnky prémiové pšeničné mouky a další na podsypání
2 lžičky prášku do pečiva
1/2 lžičky jemné soli
1 hrnek margarínu
2/3 hrnku a 1/2 hrnku cukru
1 velké vejce
2–4 lžíce červeného vína, brandy nebo sherry
1 - 1,5 lžičky mletých anýzových semínek
1 lžička mletého skořice

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, červené víno, brandy, sherry, Semena anýzu, skořice

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 180 °C. Vyložte 2 plechy pečicím papírem. Do mísy prosejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
Margarín šlehejte mixérem na vysokou rychlost do nadýchané hmoty. Snižte rychlost mixéru na nízkou a za stálého šlehání přidejte 2/3 hrnku cukru, poté vejce. Přidejte 2 lžíce vína a anýzová semínka a míchejte do hladka. Postupně přidávejte mouku a znovu míchejte. Pokud je těsto suché, vmíchejte další 2 lžíce vína. Těsto přikryjte potravinovou fólií a dejte na 15 minut do lednice.

V samostatné míse smíchejte zbývajících 1/2 hrnku cukru a skořici. Těsto rozválejte na lehce pomoučené pracovní ploše na tloušťku 6-7 mm. Posypte těsto skořicovým cukrem a lehce ho vtlačte do povrchu. Pomocí vykrajovátka vytvarujte z těsta sušenky. Sušenky položte na připravené plechy s rozestupy 2,5 cm.
Pečte sušenky dozlatova, 10 až 15 minut. Vyjměte sušenky z trouby a nechte je 5 minut vychladnout na plechu, poté je přendejte na talíř a nechte zcela vychladnout.
Anýzové sušenky Biscochitos skladujte ve vzduchotěsné nádobě po dobu 1 týdne.

Kategorie:

recept / Dezerty / Soubor cookie / Food Network - recepty

Podobné recepty