Čas: 1 hodina 37 minut
Složitost: snadno
Porce: 12
Množství: 24 ks.

Americké sušenky s čokoládovými lupínky patří pravděpodobně k nejchutnějším domácím sušenkám. Spousta másla, cukru a štědrá hrst čokoládových lupínků je činí lahodně křupavými zvenku, žvýkavými zevnitř, plnými chuti a… megakalorickými. Tento recept nabízí několik triků, které pomohou sušenkám zůstat stejně lahodné a zároveň sníží jejich obsah kalorií. Zaprvé, část cukru je nahrazena agávovým nektarem. Je sladší než cukr, takže ho budete potřebovat méně. Zadruhé, množství másla je výrazně sníženo, ale to neovlivní texturu sušenek. Zatřetí, místo hladké mouky se používá zdravější kombinace celozrnné mouky a ovesných vloček. Při odměřování mouky ji nenabírejte přímo ze sáčku odměrkou, ale místo toho ji do hrnku dejte lžící, abyste zabránili jejímu stlačení a vysušení pečiva.

Složení:

• 0,5 šálku ovesných vloček
• 1 hrnek celozrnné mouky na pečivo, nasypané lžičkou do odměrky
• 1/4 čajové lžičky jedlé sody
• 1/8 lžičky soli
• 55 g změklého másla
• 2/3 hrnku hnědého cukru
• 3 lžíce agávového nektaru
• 1 velké vejce pokojové teploty
• 2 lžičky vanilkového extraktu
• 120 g nasekané hořké čokolády nebo 0,5 hrnku granulí hořké čokolády

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

ovesné vločky, celozrnná mouka, máslo, hnědý cukr, Agávový nektar, vejce, vanilkový extrakt, tmavá čokoláda

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 175 °C. V kuchyňském robotu smíchejte ovesné vločky, mouku, jedlou sodu a sůl a mixujte do jemného melení.
Krok 2
• V míse kuchyňského robotu vyšlehejte máslo, cukr a agávový nektar do světlé a nadýchané směsi. Přidejte vejce a vanilku a míchejte, dokud směs nebude hladká a lesklá. Snižte rychlost mixéru na minimum a postupně přidávejte moučnou směs. Vmíchejte čokoládu.
Krok 3
• Na plechy vyložené silikonovými podložkami dejte 1 polévkovou lžíci těsta a nechte je od sebe vzdálené 5 cm (12 sušenek na plech). Plechy dejte do chladničky a nechte je ztuhnout, asi 30 minut. Pečte dozlatova po okrajích, asi 12–14 minut, přičemž plechy v polovině pečení otočte. Vyjměte plechy z trouby a nechte 1 minutu vychladnout. Poté sušenky přendejte na mřížku a nechte zcela vychladnout.
  
  

  Poznámka

  
  Sušenky se při pečení hodně roztékají. Pokud se vám nelíbí, když se kolečka dotýkají, pečte je na třech pleších.

Hlasy: 1