Bezlepkové sušenky s čokoládovými lupínky

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 36

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 185, celkový tuk 9 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 26 G., vlákno 1 G., cholesterol 26 mg, sodík 100 mg, cukr 18 let G.

Pokud s pečením bez lepku teprve začínáte, tento recept je ideálním začátkem. Sušenky se dělají úplně stejně jako klasická verze, jen z bezlepkové mouky. Nejsou potřeba žádné speciální techniky. Pro bohatší chuť použijte čokoládu s různým obsahem kakaa.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 hrnky bezlepkové mouky
1,5 lžičky soli
1 čajová lžička prášku do pečiva
1 čajová lžička jedlé sody
220 g nesoleného másla pokojové teploty
1 lžíce + 2 lžíce světle hnědého cukru
3/4 hrnku + 2 lžíce krystalového cukru
2 velká vejce
1,5 lžičky vanilkového extraktu
220 g čokoládových granulí (60 % kakaa)
220 g čokoládových granulí (58 % kakaa)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: bezlepková mouka, vejce, hnědý cukr

Příprava pokrmu podle receptu:

Vyložte dva plechy pečicím papírem a dejte stranou. Do velké mísy prosejte mouku, sůl, prášek do pečiva a jedlou sodu a dejte stranou.
Do mísy kuchyňského robotu s metlovým nástavcem dejte máslo, hnědý cukr a krystalový cukr a šlehejte na střední rychlost, dokud směs nevznikne lehká a nadýchaná, asi 4 minuty. Za stálého šlehání přidávejte vejce jedno po druhém, dokud se zcela nespojí. Přidejte vanilku a promíchejte.

Snižte rychlost mixéru na minimum a ve dvou dávkách přidávejte moučnou směs, po každém přidání seškrábněte stěny mísy a míchejte, dokud směs nebude hladká. Přidejte čokoládové lupínky a promíchejte.
Z těsta vyválejte kuličky o průměru 2,5 cm a položte je na připravené plechy s rozestupy 5 cm. Před pečením dejte do lednice alespoň na 30 minut nebo až na několik hodin.
Předehřejte troubu na 175 °C (v případě horkovzdušné trouby ji předehřejte na 160 °C). Umístěte rošty do horní a dolní třetiny trouby.
Pečte sušenky, v polovině pečení plechy otáčejte, dokud okraje nezezlátnou, celkem asi 8–10 minut. Vyjměte z trouby a nechte sušenky 5 minut vychladnout na plechu, poté je přendejte na mřížku, aby zcela vychladly. Zbývající sušenky upečte.

Kategorie:

recept / Bezlepkové pokrmy / Kalorický obsah připravených jídel / Mixér / Dezerty / Soubor cookie / Food Network - recepty

Podobné recepty