Irské plněné bramborové placky

Hlasy: 6

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Irské plněné bramborové placky - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 hrnek oloupaných a nastrouhaných syrových brambor
1 brambor, oloupaný a nakrájený na 4 kusy (340 g)
2 hrnky čerstvých růžiček květáku
1/2 hrnku mléka
3 hrnky kuřecího vývaru, nebo více dle potřeby
2 lžíce smetanového sýra pokojové teploty
1 hrnek prémiové pšeničné mouky
1 lžička sušeného tymiánu
1 čajová lžička granulovaného česneku
1 lžička mletého černého pepře
1 čajová lžička soli
1 čajová lžička prášku do pečiva
1 vejce
1/2 hrnku řepkového oleje (porcovaného)
1/2 hrnku zakysané smetany
2 lžíce nasekané pažitky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, brambor, květák, tvaroh, tymián, česnekové granule, pažitka, mléko, zakysaná smetana, vejce

Příprava pokrmu podle receptu:

Zalijte syrové brambory mlékem. Přidejte 1/4 hrnku kuřecího vývaru.

Čtvrtky brambor a květák dejte do malého hrnce a zalijte kuřecím vývarem tak, aby byl ponořený. Přiveďte k varu na vysokém plameni. Jakmile se zelenina vaří, vařte 7–10 minut na mírném ohni, dokud brambory nezměknou. Sceďte. Ve středně velké míse rozmačkejte brambory a květák s krémovým sýrem.
Ve velké míse smíchejte mouku, koření a prášek do pečiva. Dobře promíchejte. Přidejte rozmačkaný květák a brambory a dobře promíchejte. Do směsi se syrovými bramborami přidejte vejce a poté obě směsi smíchejte. Pokud je těsto příliš husté, přidejte trochu kuřecího vývaru.

Rozehřejte nepřilnavou pánev na středně vysokém plameni a přidejte 2 lžíce řepkového oleje. Jakmile je pánev horká, přidejte 1 hrnek směsi a opatrně ji rovnoměrně rozetřete po dně, dokud nezískáte velký kruh (o průměru 20–23 cm).

Pečte, dokud okraje nezezlátnou, 2–3 minuty. Opatrně otočte tenkou pružnou stěrkou a smažte 2 minuty z druhé strany. Přendejte na talíř a opakujte se zbývajícím těstem.

Položte na polovinu palačinek dusita zabalte. Podávejte se zakysanou smetanou a posypte pažitkou.

Kategorie:

recept / Rychlé občerstvení / Plněné palačinky / Pekárna / Draniki a palačinky se slanou náplní / Bramborové pokrmy / Bramborové pečené dobroty / Irská kuchyně / Guy Fieri

Podobné recepty