Čokoládové palačinky s duchy na Halloween

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 4

Tyto čokoládové palačinky ve tvaru zábavných duchů jsou ideální pro halloweenskou snídani. Aby byly ještě kreativnější, vyberte si různé tvary a přidejte spoustu polev, jako je šlehačka, lesní plody a čokoládová poleva. Děti si mohou palačinky ozdobit společně. Menší děti si zamilují výrobu očí z borůvek a čokoládových lupínků, zatímco starší děti si je mohou ozdobit polevou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 a 1/3 šálku prémiové mouky
6 lžic cukru
1/3 šálku neslazeného alkalizovaného kakaového prášku
1/4 šálku kukuřičného škrobu
1 lžíce prášku do pečiva
0,5 lžičky hrubé soli
1/4 čajové lžičky jedlé sody
1 a 1/4 hrnku mléka
3 lžíce rozpuštěného nesoleného másla
1 lžička vanilkového extraktu
2 velká vejce
1 sklenice (300 g) čokoládové polevy na cukroví na ozdobu
Krémová glazura na pokrytí, (doporučeno: Cool Whip)
Vícebarevné posypky na ozdobu
Mini čokoládové granule na ozdobu
Borůvky k servírování
Speciální vybaveníVykrajovátko na sušenky 8–10 cm; malá lahvička na polevu s malou kulatou špičkou, volitelně

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, kakao, škrob, vejce, mléko, borůvka

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve středně velké míse smíchejte mouku, cukr, kakaový prášek, kukuřičný škrob, prášek do pečiva, sůl a jedlou sodu. V jiné míse smíchejte mléko, máslo, vanilku a vejce. Tekutou směs přidejte k moučné směsi a hněťte do hladka (pokud zůstanou nějaké hrudky, je v pořádku). Nechte těsto 5 minut odpočinout.
Rozehřejte velkou nepřilnavou pánev na středním plameni. Nalijte 1/4 hrnku těsta a rozetřete ho do kruhu o průměru 12 cm; totéž udělejte s druhou palačinkou. Pečte, dokud se na povrchu neobjeví dírky a okraje nezačnou tuhnout, asi 45 sekund.

Otočte palačinky a pečte je, dokud spodní strana nezezlátne, asi 30 sekund. Přendejte palačinky na servírovací mísu a pečte další várku.
Palačinky položte na prkénko a z každé vykrojte tvary duchů. Můžete také podávat zbytky.
Sejměte víčko ze sklenice s čokoládovou polevou a ohřejte ji v mikrovlnné troubě 10–20 sekund. Opatrně přelijte horkou omáčku do malé lahvičky na polevu s malou kulatou špičkou (nebo do zdobicího sáčku). Pokud potřebujete omáčku znovu ohřát, nezapomeňte nejprve odstranit kovovou špičku.
Každou palačinku potřete krémovou polevou. Ozdobte posypkou, čokoládovými lupínky a čokoládovou polevou. Podávejte s borůvkami a zbývající čokoládovou polevou.

Poznámka

Cool Whip Používá se jako náplň do koláčů a dalších amerických dezertů a je to alternativa šlehačky bez šlehání. Prodává se zmrazená a po rozmrazení v lednici si zachovává svůj tvar a nerozpouští se.

Cukrářská čokoládová poleva Je vhodný na vrstvení dortů, jako náplň do dezertů a lze ho jíst se zmrzlinou a palačinkami.

Měření moukyLžící dáme do suché odměrky a přebytečnou hmotu odstraníme. Pokud budeme odměrkou nabírat přímo ze sáčku, mouku zhutníme a pečivo bude suché.