Smažené kukuřičné tortilly

Hlasy: 1

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 2

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 926, celkový tuk 61 G., nasycené tuky 19 G., bílkoviny 27 G., sacharidy 73 G., vlákno 9 G., cholesterol 70 mg, sodík 1572 mg, cukr 10 G.

Náplň této quesadilly je prodchnuta zářivými chutěmi smažené kukuřice prodávané na ulicích mexických měst. Sladká, uzená smažená kukuřice, pikantní chilli papričky, voňavý koriandr, křehké plátky avokáda a spousta lepkavého sýra – to vše smažené mezi dvěma tortillami na pánvi. Hotová quesadilla se nakrájí na trojúhelníky a podává se se salsou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1/4 šálku majonézy
2 velké pšeničné tortilly
1 hrnek strouhaného sýra Monterey Jack
1 hrnek mraženého popcornu, rozmraženého
0,5 hrnku rozdrobeného sýra cotija
Půlka malého avokáda, nakrájeného na kostičky
2 lžíce nasekaných nakládaných jalapeños
2 lžíce nasekaného čerstvého koriandru
1 čajová lžička mletého pepře ancho
1/4 šálku kupované salsy
1/4 lžíce kupované salsy verde
Tortillové chipsy na servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: tortilla, Avokádo, chilli paprička, Sýr Cotija, ančovičky, salsa omáčka

Příprava pokrmu podle receptu:

Umístěte pánev na střední teplotu. Potřete jednu z tortill polovinou majonézy a vložte ji na rozpálenou pánev majonézou dolů.
Posypte polovinou sýra Monterey Jack. Přidejte kukuřici, cotiju, avokádo, jalapeño a koriandr. Posypte práškem z ančoviček a zbývajícím sýrem Monterey Jack.

Zbývající majonézu potřete na další tortillu, položte ji majonézou nahoru na náplň a přitlačte. Pečte, dokud spodní tortilla nebude zlatavá a křupavá, 2–3 minuty, poté quesadillu otočte a pečte, dokud nebude druhá strana zlatavá, další 2–3 minuty.
Quesadillu přendejte na prkénko a nakrájejte. Podávejte se salsou a tortillovými lupínky.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Rychlé občerstvení / Letní jídla / Večeře / Rychlé občerstvení / Tortillové pokrmy / Předkrmy / Zeleninové předkrmy / Sýrové předkrmy / Food Network - recepty

Sbírky receptů