Tartletky z mléčné čokolády
Hlasy: 1
Čas: 3 hodiny 30 minut
Složitost: snadno
Množství: 24 ks.
Složitost: snadno
Množství: 24 ks.
Tyto lahodně křupavé tartletky plněné hedvábnou mléčnou čokoládou potěší děti i dospělé. Tato sváteční pochoutka je kompletně domácí výroby, včetně samotných tartletek, které se pečou v kovové formě na mini muffiny jako misky. Díky tomu je dezert ještě lahodnější. Těsto se připravuje z másla, smetanového sýra, hnědého a rafinovaného cukru, mouky a vajec. Jakmile hotové misky zcela vychladnou, naplňte je rozpuštěnou čokoládou a každý tartletek ozdobte jemným namáčením několika čokoládových kapek obalených v zářivě barevné cukrové polevě.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 110 g nesoleného másla, pokojové teploty
- 60 g smetanového sýra, pokojové teploty
- 0,5 hrnku světle hnědého cukru
- 1/4 hrnku krystalového cukru
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1 velké vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 a 1/4 šálku prémiové mouky
- 220 g mléčné čokolády, jemně nasekané
- Sprej na vaření
- 3-4 lžíce smetany ke šlehání
- Čokoládové dražé v cukrové polevě, na ozdobu
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: máslo, smetanový sýr, hnědý cukr, cukr, vejce, vanilkový extrakt, prémiová mouka, mléčná čokoláda, krém, čokolády
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve středně velké míse prošlehejte máslo, smetanový sýr, hnědý cukr, krystalový cukr a sůl mixérem na střední rychlosti do hladké a krémové směsi, asi 2 minuty. Vmíchejte vejce a vanilkový extrakt. Snižte rychlost mixéru na minimum a vmíchejte mouku. Vmíchejte 55 g nasekané čokolády. Přikryjte potravinovou fólií a dejte asi na 1 hodinu do lednice, dokud těsto nepřestane být lepivé.
- Formu na mini muffiny o objemu 24 košíčků vystříkejte sprejem na pečení. Rozdělte těsto do každého košíčku na muffiny (asi po jedné vrchovaté polévkové lžíci). Těsto prsty přitlačte ke stranám, abyste vytvořili košíčky (pokud se těsto lepí, navlhčete si prsty vodou). Dejte na 30 minut do lednice.
- Předehřejte troubu na 175 °C. Pečte košíčky dozlatova po okrajích a vložte je do středu, 15 až 20 minut. Nechte 5 minut vychladnout ve formě a poté jemně zatlačte zadní stranou malé odměrky do středu každého košíčku. Pomocí malé stěrky uvolněte košíčky z formy a přendejte je na mřížku, aby zcela vychladly.
- Mezitím dejte zbývajících 170 g jemně nasekané čokolády a 3 lžíce (30 g) smetany ke šlehání do misky vhodné do mikrovlnné trouby; ohřívejte v mikrovlnné troubě v 30sekundových intervalech za stálého míchání, dokud směs nezhoustne jako horký fondán. Nechte asi 10 minut odstát, dokud směs nezhoustne jako horký fondán. Pokud je čokoláda příliš hustá, postupně zašlehejte dalších 1 lžíci (30 g) smetany ke šlehání. Pokud čokoláda ztuhne, vraťte ji do mikrovlnné trouby. Lžící naneste čokoládu na sušenky a navrch posypte želé bonbóny. Nechte zcela vychladnout.
Kategorie:
Podobné recepty
