Samojské koláčky

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Množství: 12 košů

Samojské tartletky jsou lahodnou kombinací čokolády, karamelu, kokosové zmrzliny a kokosu na drobivém kokosovém těstě. Tartletky se dělají ve standardní formě na muffiny. Ještě horké posypte čokoládovými lupínky, aby se rozpustily, a nechte ztuhnout. Každý tartletek podávejte s kopečkem zmrzliny a pokapaným dulce de leche (druh kondenzovaného mléka), které nahradí karamel.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 lžíce vychlazeného nesoleného másla, nakrájeného na kousky, plus navíc na vymazání pánví
1/3 hrnku prémiové mouky
1 hrnek pražených kokosových vloček, plus navíc na ozdobu
2 lžíce světle hnědého cukru
140 g polosladké nebo hořké čokolády, jemně nasekané
1/4 čajové lžičky soli
3/4 šálku ohřátého dulce de leche (k dostání v sekci dezertů a polev)
1 litr kokosové zmrzliny

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: polosladká čokoláda, tmavá čokoláda, kokosová zmrzlina, krém dolce de leche, kokosové vločky

Příprava pokrmu podle receptu:

Umístěte rošt doprostřed trouby a předehřejte ji na 175 °C. Vymažte formu na muffiny o objemu 12 šálků.
V kuchyňském robotu smíchejte mouku, 1/4 hrnku kokosu, hnědý cukr a sůl a mixujte, dokud se vše nespojí. Přidejte vychlazené máslo a mixujte, dokud směs nebude připomínat mokrý písek s kousky másla velikosti hrášku, asi 5 pulzů.

Do každého důlku pánve dejte vrchovatou polévkovou lžíci směsi a přitlačte, aby vznikly rovnoměrné kruhy. Pečte dozlatova, asi 20 minut.
Vyjměte formu z trouby a každý tartlet rovnoměrně posypte čokoládou. Vypněte troubu; vraťte formu do trouby, aby se čokoláda rozpustila, asi 3 minuty. Každý tartlet posypte 1 lžící zbývajících kokosových vloček. Nechte trochu vychladnout a poté vložte přímo do formy do mrazáku asi na 15 minut.
Tenkou stěrkou opatrně vyjměte každý tartlet z formy. Navrch dejte malou kopeček kokosové zmrzliny, pokapejte dulce de leche a posypte kokosovými vločkami.

Kategorie:

recept / Kuchyňský robot / Letní jídla / Dezerty / Zmrzlinové dorty / Soubor cookie / Dorty / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Sbírky receptů