Tartlets s hruškami, vlašskými ořechy a rozinkami

Hlasy: 1

Jak připravit - Tartletky s hruškami, vlašskými ořechy a rozinkami

Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Množství: 30 tartletek

Tartletky z filo těsta plněné hruškami a slaninou jsou skvělým způsobem, jak potěšit hosty předkrmem s jedinečnou chutí. Zkombinujte pečené hrušky s rozinkami, křupavou slaninou, smaženou cibulí a vlašskými ořechy, naaranžujte je do skořápek z listového těsta a navrch přelijte sladkou pomerančovo-medovou omáčkou. Tyto kontrastní ingredience dodávají předkrmu nečekaně lahodnou chuť a příjemnou texturu. Jejich příprava je také poměrně snadná, takže jsou skvělou volbou, pokud pořádáte velkou hostinu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 hrušky, oloupané, zbavené jádřinců a nakrájené na kostičky
2 balení (15 kusů) mražených tartaletek z filo těsta, rozmrazených
450 g slaniny, nakrájené na kostičky
1 sladká cibule, nakrájená
1 lžíce (15 g) másla
0,5 šálku rozinek
2/3 hrnku vlašských ořechů
0,5 šálku pomerančové šťávy
1/4 hrnku cukru
1/4 hrnku medu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: hrušky, vlašské ořechy, filo těsto, slanina, Pomerančový džus, med, sladká cibule, rozinka, sirup

Příprava pokrmu podle receptu:

Na pánvi opečte nakrájenou slaninu do křupava a děrovanou lžící ji přendejte na talíř vyložený papírovými utěrkami. Na stejné pánvi opečte cibuli, osolte a opepřete. Děrovanou lžící přendejte cibuli na slaninu.
Do stejné pánve přidejte máslo a rozpusťte ho, aniž by zhnědlo. Přidejte hrušky a restujte je na středně vysokém plameni, dokud lehce nezhnědnou, ale nezměknou, asi 5 minut.

Hrušky přendejte do misky a přidejte slaninu, cibuli a rozinky.
Pánev vytřete papírovou utěrkou a přidejte vlašské ořechy. Opečte je za stálého míchání a třepání pánví a jakmile zavoní, vyjměte je. Nechte trochu vychladnout, poté nakrájejte a přidejte do mísy s hruškami.
Vložte filo tartaletky do dvou forem na muffiny. Do každé tartaletky dejte 1 čajovou lžičku náplně.
V hrnci smíchejte pomerančovou šťávu, cukr a med. Přiveďte k varu na středně vysokém plameni, poté snižte plamen a vařte na mírném ohni, dokud se část tekutiny neodpaří a sirup trochu nezhoustne, asi 10 minut. Do každého tartaletu nalijte 1 čajovou lžičku sirupu, počkejte, až se vsákne, a poté přilijte další 1 čajovou lžičku.
Dejte alespoň na 1 hodinu nebo přes noc do lednice. Tartletky podávejte při pokojové teplotě nebo je ohřejte tak, že je vložíte do předehřáté trouby na 120 °C (250 °F) na přibližně 20 minut. Přendejte na servírovací talíř a podávejte.

Recept Tartletky z filo těsta s pistáciemi.