Kuře s citronem a paprikou a kuskusem z cizrny
Hlasy: 1
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 580, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 55 G., sacharidy 47 G., vlákno 8 G., cholesterol 145 mg, sodík 646 mg, cukr 6 G.
Kalorie 580, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 55 G., sacharidy 47 G., vlákno 8 G., cholesterol 145 mg, sodík 646 mg, cukr 6 G.
K přípravě tohoto jednoduchého, ale lahodného a výživného pokrmu ve stylu Blízkého východu budete potřebovat kuřecí prsa bez kůže a pánev vhodnou do trouby, abyste je mohli dokonale propečit. Prsa potřete směsí citronové šťávy, rajského protlaku a koření, opečte na pánvi a nakonec zapečte v troubě s cizrnou a paprikami. Podávejte s kuskusem a čerstvými bylinkami. Pro ještě osvěžující chuť pokapejte talíř citronovou šťávou.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1/4 hrnku čerstvě vymačkané citronové šťávy + klínky citronu na servírování
- 1 lžíce rajského protlaku
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- 2 lžičky papriky
- 2 lžičky nasekaného čerstvého tymiánu
- 3 stroužky česneku, jemně nasekané
- 4 kuřecí prsa bez kůže a kostí (každé 170-220 g)
- 1 plechovka (425 g) konzervované cizrny (rezerva tekutiny)
- 1 červená paprika, nakrájená
- 3/4 šálku kuskusu
- 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, sladká paprika, cizrna, kuskusové zrno, citronová šťáva, tymián, paprika
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 190 °C.
- V malé misce smíchejte citronovou šťávu, rajský protlak, 2 lžíce olivového oleje, papriku, tymián, česnek a 0,5 lžíce soli a černého pepře. Kuřecí prsa osušte papírovými utěrkami a osolte a opepřete. Kuře vetřete 3 lžícemi kořenící směsi, aby se rovnoměrně obalila.
- Ve velké pánvi vhodné do žáruvzdorné trouby rozehřejte zbývající 1 lžíci olivového oleje na středně vysokém plameni. Přidejte kuře a smažte ho dozlatova z jedné strany, asi 5 minut. Mezitím nalijte 3 lžíce cizrnové tekutiny z konzervy do středně velké misky. Sceďte zbývající tekutinu a cizrnu propláchněte. Do misky s cizrnovou tekutinou přidejte cizrnu, zbývající směs citronu a koření a papriku a promíchejte.
- Otočte kuře a posypte ho směsí s cizrnou, přičemž tekutinu z misky nalijte na pánev. Pánev přendejte do trouby a pečte, dokud kuře není propečené, 8–12 minut.
- Mezitím si uvařte kuskus podle návodu na obalu. Kuskus načechrejte vidličkou.
- Přendejte kuře na talíř. Přidejte kuskus do směsi s cizrnou a promíchejte, aby se omáčka vstřebala. Osolte a opepřete dle chuti. Nakrájejte kuře a rozložte ho na talíře spolu s kuskusem a směsí s cizrnou. Posypte petrželkou a podávejte s klínky citronu.
Kategorie:
Podobné recepty
