Pečené kuře s citronem a česnekem

Hlasy: 3

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 453, celkový tuk 29 G., nasycené tuky 10 G., bílkoviny 42 G., sacharidy 3 G., vlákno 1 G., cholesterol 149 mg, sodík 0 mg, cukr 0 G.

Tento recept na kuře se griluje v troubě, takže pro snazší umístění na plech použijte dvě poloviny kuřete. Před grilováním potřete kuře pod kůží voňavou pastou z másla, česneku a citronové kůry. Také položte poblíž poloviny citronů, aby se opekly téměř dočerna. Hotové kuře je velmi chutné, šťavnaté a pokryté křupavou slupkou s citrusovou, kořeněnou chutí. Podávejte s grilovanými citrony na pokapání.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 půlky kuřete (celkem 1,3 – 1,5 kg)
2 citrony
2 lžíce nesoleného másla, pokojové teploty
2 - 3 stroužky česneku, jemně nasekané

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuře, citronová kůra, česnek

Příprava pokrmu podle receptu:

Umístěte rošt trouby přibližně 20–25 cm od topného tělesa trouby a předehřejte troubu na režim grilování. Nastrouhejte citronovou kůru a smíchejte ji v malé misce s máslem, česnekem, 0,5 lžičky hrubé soli a černým pepřem dle chuti. Rozmačkejte vidličkou do hladké pasty.
Prsty jemně oddělte kůži od kuřecích prsou, stehen a kýt. Pod kůži co nejrovnoměrněji rozetřete voňavé máslo. Citrony rozkrojte napůl a dvě poloviny jimi vymačkejte kuře; osolte a opepřete černým pepřem.

Položte kuře kůží nahoru na plech (nebo na mřížku v pekáči). Půlky kuřete rozložte asi 5 cm od sebe, tlustými částmi stehen směřujte do středu. Zbývající 2 poloviny citronu položte řeznou stranou dolů vedle kuřete.
Grilujte kuře v troubě, dokud kůže nezezlátne a nezezlátne, asi 8 minut. Pokud se kuře peče příliš rychle, snižte rošt trouby do nižší polohy. Otočte kuře a citrony a pokračujte v grilování, dokud není téměř hotové (teploměr zapíchnutý do nejtlustší části by měl ukazovat 71 °C), asi 15 minut.
Jakmile jsou citrony dobře opečené, vyjměte je; kuře znovu otočte a pečte, dokud kůže nezezlátne a nebude křupavá a teploměr neukáže 74 °C, asi 2 minuty navíc. Kuře podávejte s grilovanými citrony, které pokapete jejich šťávou.

Kategorie:

recept / Recepty z rozpočtu / Jednoduché a rychlé recepty / Snadné recepty na kuře / Gril v troubě / Večeře / Kalorický obsah připravených jídel / Hlavní chody / Pták / Food Network - recepty

Podobné recepty