Těstovinový salát s kuřecím masem, bylinkami a sýrem Asiago

Hlasy: 1

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Grilovaná kuřecí prsa dodávají tomuto salátu fantastickou chuť, zejména když jsou grilována na dřevěném uhlí. Uvařené kuře se nakrájí na plátky a promíchá s uvařenými těstovinami cavatappi (vývrtka), červenou cibulí, rukolou, strouhaným sýrem Asiago a sametovým dresinkem z majonézy, zakysané smetany a spousty čerstvých, jemně nasekaných bylinek. Šťáva z citronu dodává ještě osvěžující chuť. Tento salát je docela sytý a slouží jako samostatné jídlo.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

220 g těstovin cavatappi (vývrtka)
1/3 šálku majonézy
1/4 šálku nasekané čerstvé pažitky
3 lžíce zakysané smetany
2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
2 lžíce nasekaného čerstvého estragonu
1,5 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
0,5 lžíce olivového oleje
1 kuřecí prso bez kosti a kůže (200 g)
6 šálků rukoly
0,5 hrnku strouhaného sýra Asiago
1/4 šálku nakrájené červené cibule

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny cavatappi, grilované kuře, rukola, pažitka, Sýr Asiago, estragon

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velkém hrnci přiveďte k varu osolenou vodu.
Ve velké míse smíchejte majonézu, pažitku, zakysanou smetanu, petrželku, estragon, citronovou šťávu, 1/2 lžičky soli a trochu černého pepře.

Předehřejte gril nebo grilovací pánev na středně vysokou teplotu a potřete olejem. Kuřecí prsa osolte a opepřete černým pepřem. Grilujte je, jednou otočte, dokud nebudou propečená a pokrytá grilovacími otisky, asi 7 minut z každé strany. Přendejte na prkénko a nechte 5 minut odpočinout, poté nakrájejte na 1,2 cm silné kousky.
Mezitím vložte těstoviny do vroucí vody a vařte je podle návodu na obalu. Sceďte je a propláchněte pod studenou vodou, aby vychladly, a dejte je do misky s dresinkem.
Přidejte kuře, rukolu, sýr Asiago a cibuli a promíchejte. Dochutíme solí a pepřem dle chuti. Tento těstovinový salát je nejlepší podávat ihned.

Kategorie:

recept / Letní jídla / Piknik / Saláty / Saláty s těstovinami a cereáliemi / Saláty s masem / Food Network - recepty

Sbírky receptů