Obří preclík s náplní z sušenek

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 10 minut.
Složitost: snadno
Porce: 6–8

Nutriční hodnota na porci:

Velikost porce: 1 z 20
Kalorie 325, celkový tuk 14 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 47 G., vlákno 2 G., cholesterol 28 let mg, sodík 345 mg, cukr 19 G.

Tento obří preclík se sladkou náplní vaše hosty trochu zmátne, protože vypadá jako pravý německý preclík, ale chutná jako dezert! Je vyroben z kupovaného těsta na pizzu a na náplň si umíchejte jednoduché těsto na sušenky s čokoládovými lupínky bez vajec (každý miluje dobré těsto na sušenky, že?). Pár minut před pečením potřete preclík roztokem jedlé sody, která mu dodá charakteristickou chuť a zbarví ho do lahodně hněda. Místo hrubé soli posypte preclík perlovým cukrem (k dostání v cukrárnách nebo online). Skvělá pochoutka pro veselé večírky!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Těsto na sušenky a preclík

1 hrnek světle hnědého cukru
165 g nesoleného másla, pokojové teploty
1 lžička vanilkového extraktu
0,5 lžičky hrubé soli
1,5 šálku prémiové mouky
1/4 hrnku mléka
1,5 lžíce mini granulí polosladké čokolády
2 balení 400g chlazeného těsta na pizzu
1 velké vejce, lehce rozšlehané

Poleva

1,5 lžičky jedlé sody
Perlový cukr na posypání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: hnědý cukr, máslo, vanilkový extrakt, prémiová mouka, mléko, čokoládové lupínky (granule), polosladká čokoláda, kynuté těsto, vejce

Příprava pokrmu podle receptu:

Těsto na sušenky a preclík:

Předehřejte troubu na 175 °C a plech na pečení vystříkejte sprejem na pečení.
Ve velké míse prošlehejte mixérem na nízké otáčky hnědý cukr, máslo, vanilkový extrakt a sůl do hladka. Zvyšte rychlost mixéru na střední a šlehejte, dokud směs nebude lehká a nadýchaná, asi 3 minuty.

Snižte rychlost mixéru na nízkou, přidejte mouku a šlehejte, dokud se vše nespojí, asi 30 sekund. Přidejte mléko, zvyšte rychlost na střední a šlehejte, dokud nevznikne krémová směs, asi 30 sekund. Přidejte čokoládové lupínky, promíchejte a těsto dejte stranou.
Rozložte pláty těsta na pizzu a naskládejte je na sebe. Pomocí válečku vyválejte těsto na plech o rozměrech 90 x 12 cm (36 x 5,5 palce). Těsto na sušenky rozložte rovně středem těsta a jeden dlouhý okraj potřete vaječnou směsí. Těsto přeložte podélně napůl. Okraje uprostřed sevřete, aby se náplň utěsnila. Rukama těsto srolujte a roztáhněte do 150 cm dlouhého provazce. Z těsta vytvarujte obrovský preclík a položte jej na připravený plech. Pečte, dokud těsto není téměř propečené a preclík zlatavě hnědý, asi 35 minut.
Poleva:

Rozpusťte jedlou sodu v 1/4 hrnku horké vody. Vyjměte preclík z trouby a potřete celý povrch roztokem, poté potřete tenkou vrstvou rozšlehaného vejce a posypte perlovým cukrem. Vraťte preclík do trouby a pečte dalších 8 minut, dokud nebude křupavý a tmavý. Nechte 5 minut vychladnout a podávejte.