Preclíkový koláč s tvarohovou náplní
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8
Špenátový dip je jedním z nejběžnějších a nejkonzumovanějších dipů v americké kuchyni. Podává se k mnoha předkrmům, a to jak doma, tak na různých akcích, od přátelských setkání až po koktejlové večírky. Tento předkrm se skládá z dipové omáčky, která se obvykle připravuje ze špenátu, artyčoků a smetanového sýra. Pokud pořádáte přátelské setkání, můžete své hosty překvapit neobvyklým předkrmem v podobě obřího preclíku plněného špenátovým dipem. Těsto na pizzu se skvěle hodí na preclíky. Naplňte ho dipem a natáhněte do dlouhého provazce, poté ho srolujte do preclíku a pečte, přičemž povrch potřete jedlou sodou, aby získal lahodnou zlatavě hnědou kůrku, stejně jako skutečný preclík. Předkrm umístěte doprostřed stolu, aby si všichni mohli odlomit lahodný preclík s dipem.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 900 g chlazené kynuté těsto na 2 pizzy
- 180 g marinovaných artyčokových srdíček, scezených
- 300 g mraženého špenátu, rozmrazeného
- 250 g smetanového sýra, pokojové teploty
- 1 lžíce strouhaného parmazánu
- 1/4 lžičky česnekového prášku
- 6 kostek vláknité mozzarelly
- 1 lžíce jedlé sody
- 2 lžíce (30 g) rozpuštěného másla
- Hrubá sůl na posypání
Doporučujeme
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 175 °C. Plech na pečení vystříkejte sprejem na pečení.
- Zabalte špenát a artyčoky do velké čisté kuchyňské utěrky a vymačkejte přebytečnou vodu. Přendejte do velké mísy. Přidejte smetanový sýr, parmazán, česnekový prášek, špetku soli a pár mletých kousíčků pepře. Šlehejte ručním mixérem asi 2 minuty.
- Rozložte pláty těsta na pizzu a naskládejte je na sebe. Pomocí válečku vyválejte těsto na plát o rozměrech 90 x 12 cm (36 x 5,5 palce). Doprostřed těsta podélně položte špenátovou náplň. Každou tyčinku mozzarelly rozdělte podél vláken na 4 kusy; podél horního a dolního okraje náplně položte proužky sýra, abyste vytvořili sýrový okraj.
- Těsto přeložte podélně napůl. Přitlačte středový okraj, aby se náplň utěsnila. Rukama těsto srolujte a natáhněte do 150 cm dlouhého provazce.
- Z těsta vytvarujte obří preclík a položte ho na připravený plech. Pečte dozlatova a téměř dozlatova, asi 30 minut.
- Rozpusťte jedlou sodu v 0,5 hrnku horké vody. Potřete preclík jedlou sodou a pečte dalších asi 10 minut, dokud nebude tmavě zlatavý a křupavý. Vrch preclíku potřete máslem a posypte solí. Nechte 5 minut vychladnout a poté podávejte teplý.
Kategorie:
Podobné recepty
