Pečená jablka s tvarohovou náplní

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina 10 minut.
Složitost: snadno
Množství: 8 plněných jablek

Proměňte obyčejná pečená jablka v lahodný dezert s tvarohovou náplní. Na pečení zvolte pevná, sladkokyselá jablka, která poskytnou spolehlivou „misku“ pro váš tvarohový koláč. Vydlabejte jablka, naplňte je krémovou tvarohovou náplní a pečte v troubě. Hotový dezert ozdobte směsí grahamových krekrů, másla a cukru – tradičními ingrediencemi klasického tvarohového korpusu. Upečená jablka pokapejte karamelovou omáčkou, posypte vlašskými ořechy a vychutnejte si úžasnou chuť.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

8 středně velkých červených jablek na pečení, například Gala
2 balení 240g smetanového sýra pokojové teploty
2/3 hrnku + 2 lžíce cukru
1 lžička vanilkového extraktu
2 velká vejce, pokojové teploty, rozšlehaná
1/2 hrnku drcených grahamových krekrů (asi 5 celých krekrů)
1/8 lžičky mleté skořice
2 lžíce (30 g) rozpuštěného másla
Karamelový krém dolce de leche, k podání
0,5 hrnku opečených vlašských ořechů, nahrubo nasekaných, na ozdobu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: jablka, smetanový sýr, krém dolce de leche, skořice, vlašské ořechy, streusel

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve středně velké míse smíchejte silikonovou stěrkou smetanový sýr, 2/3 hrnku cukru a vanilku do hladka. Přidejte vejce a dobře promíchejte.
Umístěte rošt trouby do prostřední části a předehřejte troubu na 150 °C.

Z každého jablka odřízněte vršek o 0,5 cm a pomocí naběračky nebo čajové lžičky na meloun vydlabejte jádřinec a asi 2/3 dužiny, přičemž ponechte 1 cm silnou stěnu. (Vydlabanou dužinu použijte při vaření.) jablečné pyré).
Naplňte každé jablko tvarohovou náplní těsně pod okraj. Před pečením v případě potřeby setřete z jablek případné odkapávající tekutinu.
Rozložte jablka do formy o rozměrech 22 x 32 cm a pečte 45 až 50 minut, dokud nezměknou, ale stále si drží tvar. Před podáváním nechte zcela vychladnout.
Mezitím v kuchyňském robotu nasekejte grahamové krekry, skořici a zbývající 2 lžíce cukru. Přidejte máslo a mixujte do hladka.
Jablka rozložte na malé servírovací talíře, bohatě je pokapejte karamelovým krémem a posypte směsí grahamových krekrů a nasekanými vlašskými ořechy.