Mramorovaný tvarohový dort

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 8–10

Nejjednodušší způsob, jak ozdobit cheesecake a dodat mu výrazný vzhled, je vytvořit na jeho povrchu mramorové pruhy kontrastní barvy. Chcete-li to udělat, vmíchejte rozpuštěnou čokoládu do části tvarohové náplně a pokapejte čokoládou vanilkovou náplň, čímž vytvoříte pruhy nebo zajímavé vzory dle vaší chuti. Základem cheesecaku je lisovaná kůrka ze směsi drcených grahamových sušenek, cukru a másla. Navrch rozetřete náplň, vytvořte vzory a pečte v troubě. Tento cheesecake nevyžaduje vodní lázeň. Je poměrně jednoduchý na přípravu a chutná skvěle.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Dort

1,5 šálku nasekaných grahamové krekry
6 lžic (90 g) rozpuštěného másla
1/4 hrnku cukru

Plnicí

60 g neslazené čokolády
2 lžíce (30 g) másla
3 balení 220g smetanového sýra pokojové teploty
1 hrnek cukru
1 lžička vanilkového extraktu
4 velká vejce, lehce rozšlehaná
1 hrnek lehké smetany
Speciální vybavení: rozkládací forma o průměru 22 cm.

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: krekry, máslo, cukr, čokoláda bez cukru, tvaroh, vanilkový extrakt, vejce, krém

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 230 °C.
Dort: Ve velké míse smíchejte rozdrcené grahamové krekry, máslo a cukr. Směs nalijte do formy s odnímatelným dnem a přitlačte ji ke dnu, přičemž postupně vypracujte boky. Formu zmrazte.

Plnicí: Ohřívejte čokoládu a máslo v mikrovlnné troubě, dokud se zcela nerozpustí, 1 minutu.
Ve velké míse prošlehejte mixérem na střední rychlost smetanový sýr, cukr a vanilku, dokud směs nebude lehká a nadýchaná. Zašlehejte jedno vejce po druhém a po každém přidání dobře promíchejte. Vmíchejte smetanu. Přelijte 2–3 hrnky náplně do jiné mísy a vmíchejte rozpuštěnou čokoládovou směs. Zbývající náplň nalijte na vychladlý dort. Pokapejte čokoládovou náplní a nožem ji propíchejte, abyste vytvořili spirály.
Pečte 15 minut, poté snižte teplotu trouby na 150 °C a pečte, dokud vnější strana cheesecaku neztuhne a střed se nebude mírně chvět, přibližně o hodinu déle. Vypněte troubu a nechte cheesecake v troubě 30 minut vychladnout. Podávejte cheesecake při pokojové teplotě nebo vychlazený.

Kategorie:

recept / Dezerty / Sladké koláče, dorty a zapékané pokrmy / / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Podobné recepty