Čas: 1 hodina 35 minut
Složitost: snadno
Množství: 12 sušenek

Tyto slavnostní cukrové sušenky vypadají jako třpytivý zimní sníh! Částečně zbarvené do světle modré barvy s modrým posypem a křupavou bílou náplní jsou perfektní pochoutkou na zimní prázdniny nebo dětské oslavy s tématikou Ledového království. Jako náplň do těchto sušenek se používají veganské marshmallows. Na rozdíl od klasických marshmallows neobsahují želatinu a po upečení jsou obzvláště měkké a žvýkací, což krásně kontrastuje s křupavými sušenkami. Chuť, texturu a kreativní vzhled těchto sušenek si zamiluje každý.

Složení:

• 3 hrnky prémiové mouky
• 3/4 lžičky prášku do pečiva
• 1/4 čajové lžičky jedlé sody
• 0,5 lžičky hrubé soli
• 220 g nesoleného másla, pokojové teploty
• 1,5 šálku cukru
• 1 velké vejce, pokojové teploty
• 1 lžička vanilkového extraktu
• Modré gelové potravinářské barvivo
• 6 veganských marshmallows, rozkrojených napůl
• 0,5 hrnku modrých ozdobných posypek

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

prémiová mouka, vejce, ibišek

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Ve středně velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. V míse kuchyňského robotu s metlovým nástavcem šlehejte máslo s cukrem na středně vysoké rychlosti do nadýchané směsi, asi 3 minuty.
Krok 2
• Přidejte vejce a promíchejte, podle potřeby seškrábněte stěny mísy. Přidejte vanilkový extrakt a šlehejte do hladka.
Krok 3
• Za nízkorychlostního mixéru postupně přidávejte moučnou směs a hněťte těsto. Polovinu těsta přendejte do středně velké mísy. Do zbývajícího těsta přidejte 4–5 kapek modrého gelového potravinářského barviva a míchejte nízkorychlostně, aby se těsto rovnoměrně obarvilo.
Krok 4
• Pomocí naběračky na zmrzlinu nebo velké lžíce naberte těsto na sušenky do mísy, střídejte barvy. Přikryjte a zmrazte, dokud těsto neztuhne, asi 20 minut.
Krok 5
• Vyložte dva plechy pečicím papírem. Pomocí velké naběračky na zmrzlinu nebo odměrky vydlabejte 12 kuliček těsta (asi 1/4 hrnku každá) a položte je na připravené plechy s rozestupy 5 cm.
Krok 6
• Každou část těsta zploštěte a doprostřed vložte půlku marshmallow. Těsto přeložte napůl a okraje sevřete, aby se marshmallow uvnitř utěsnil. Z těsta vytvarujte hladkou kouli a posypte ji posypkou. Opakujte se zbývajícím těstem na sušenky. Dejte na 15 minut do lednice.
Krok 7
• Mezitím předehřejte troubu na 175 °C.
  
  
  Při odměřování mouky ji lžící nasypte do suché odměrky a přebytečnou mouku odstraňte. Nabírání mouky přímo ze sáčku odměrkou ji zhutní, a pečivo bude suché.
Krok 8
• Pečte sušenky dozlatova po okrajích, 15–20 minut. Pokud se marshmallows nahoře nafouknou, nebojte se! Při chladnutí se usadí. Nechte je 5–10 minut chladnout na plechu.

Hlasy: 3