Marshmallow fondán

Hlasy: 1

Čas: 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 1

Fondán si snadno připravíte doma, i když nemáte žádné zkušenosti s cukrářstvím. Vše, co potřebujete, jsou marshmallows, voda, moučkový cukr (a mikrovlnná trouba). Marshmallow fondán je velmi pružný, snadno se jím potahuje dort a je vhodný pro vytváření ozdobných tvarů. Marshmallow fondán vydrží v lednici několik dní, aniž by ztratil svou texturu. Před použitím nechte vychladnout na pokojovou teplotu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

140 g mini marshmallows (2 a 2/3 hrnku)
220 g prosátého moučkového cukru (2 hrnky) + více dle potřeby
Cukrářský tuk dle potřeby

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: ibišek

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké misce vhodné do mikrovlnné trouby smíchejte marshmallows s 1,5 čajovou lžičkou vody. Zahřívejte v 30sekundových intervalech za stálého míchání, dokud se marshmallows nerozpustí a nebudou hladké, přibližně 1,5 minuty.
Do rozpuštěné směsi marshmallow přidejte asi tři čtvrtiny prosátého moučkového cukru a promíchejte. Jakmile směs příliš ztuhne, vymažte pracovní plochu a ruce tukem (nebo si nasaďte naolejované jednorázové rukavice) a směs vyklopte na pracovní plochu. Hněťte a zbývající čtvrtinu moučkového cukru přidávejte postupně, dokud fondán nebude velmi hladký, nelepivý a nebude držet tvar. Fondán ihned použijte nebo jej lehce vymažte tukem, pevně zabalte do potravinářské fólie a skladujte několik dní ve vzduchotěsném sáčku nebo těsně uzavřené nádobě při pokojové teplotě.

Kategorie:

recept / Dezerty / Dorty / Food Network - recepty

Podobné recepty