Fondánové sloni na bázi marshmallowu

Hlasy: 1

Jak vyrobit - Sloni z fondánu na bázi marshmallow

Čas: 9 hodin.
Složitost: snadno
Porce: 6

Ozdobte cupcakes na dětskou oslavu těmito zábavnými slony. Budete potřebovat fondán z marshmallow, který se snadno připraví doma (recept je také níže), a zářivé gelové potravinářské barvivo. Fondán z marshmallow se snadno používá, je flexibilní a pokud si ho chcete připravit předem, může se v chladničce uchovávat několik dní. Před použitím nechte vychladnout na pokojovou teplotu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

140 g mini marshmallows (2 a 2/3 hrnku)
220 g prosátého moučkového cukru (2 hrnky) + více dle potřeby
Cukrářský tuk dle potřeby
Růžové, černé a modré potravinářské barvivo
Speciální vybaveníjednorázové rukavice, dřevěná špejle, špička cukrářského sáčku o průměru 0,5 cm.

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: ibišek

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké misce vhodné do mikrovlnné trouby smíchejte marshmallows s 1,5 čajovou lžičkou vody. Zahřívejte v 30sekundových intervalech za stálého míchání, dokud se marshmallows nerozpustí a nebudou hladké, přibližně 1,5 minuty.
Do rozpuštěné směsi marshmallow přidejte asi tři čtvrtiny prosátého moučkového cukru a promíchejte. Jakmile směs příliš ztuhne, vymažte pracovní plochu a ruce tukem (nebo si nasaďte naolejované jednorázové rukavice) a směs vyklopte na pracovní plochu. Hněťte a zbývající čtvrtinu moučkového cukru přidávejte postupně, dokud fondán nebude velmi hladký, nelepivý a nebude držet tvar. Fondán ihned použijte nebo jej lehce vymažte tukem, pevně zabalte do potravinářské fólie a skladujte několik dní ve vzduchotěsném sáčku nebo těsně uzavřené nádobě při pokojové teplotě.

Utrhněte 30g kousek fondánu a vyválejte z něj kuličku (asi 2 polévkové lžíce). Tento kousek vybarvěte jasně růžovou (asi 3 kapkami gelového potravinářského barviva), válejte a hněťte, aby se barva rovnoměrně rozložila. Pokud vlhkost z potravinářského barviva fondán příliš změkla, vmíchejte trochu moučkového cukru. Používejte jednorázové rukavice a mezi jednotlivými barvami si důkladně umyjte ruce, aby se nesmíchaly. Z velkého bílého kusu fondánu vykrojte kousek o velikosti mandle a vybarvěte ho černě (asi 2 kapkami gelového potravinářského barviva), v případě potřeby přidejte více moučkového cukru. Zbývající fondán vybarvěte modře (asi 6 kapkami potravinářského barviva) a v případě potřeby přidejte více moučkového cukru.
Sloní hlava, chobot, uši a nohy:

Modrý fondán rozdělte na 6 dílů. Jeden díl rozkrojte napůl. Olejem natřenýma rukama vytvarujte polovinu do tvaru hlavy s prodlouženým trupem a položte ji na plech vyložený pečicím papírem. Dřevěnou špejlí propíchněte na konci trupu dvě nosní dírky. Zbývající polovinu rozdělte na 4 díly: ze dvou dílů vytvarujte krátké nožičky. Stlačte je do tvaru V. Zbývající 2 díly srolujte a zploštěte, abyste vytvořili velké kulaté uši o průměru 4 cm. Opakujte se zbývajícími 5 díly modrého fondánu.
Uši:

Rozdělte růžový fondán na 12 dílků. Z 2 dílků růžového fondánu vyválejte a zploštěte kuličky, vytvořte kolečka o něco menší než modrá ouška, a vložte je do středu modrých oušek. Opakujte se zbývajícími 10 dílky růžového fondánu.
Sestavování slonů:

Položte nohy na pečicí papír rohy nahoru. Uši umístěte nad nohy tak, aby se sotva dotýkaly. Hlavu položte na uši a nohy a lehce ji přitlačte, aby se upevnila. Přehoďte chobot přes jednu z nohou. Pomocí 0,5cm hrotu udělejte na špičkách každé nohy prohlubně, které budou tvořit prsty. Uválejte dvě malé černé kuličky a připevněte je k hlavě jako oči. Opakujte se zbývajícím fondánem a vytvořte dalších 5 slonů. Nechte slony přes noc schnout odkryté.