Fondánové pandy na bázi marshmallowu

Hlasy: 1

Jak vyrobit - Pandy z gumpasty na bázi marshmallow

Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: průměrný
Porce: 6

Ozdobte si sváteční cupcakes zábavnými pandami z marshmallow fondánu. Fondán si snadno připravíte doma z marshmallows, moučkového cukru a vody. Je pružný a poddajný a na pandy budete potřebovat také černé gelové potravinářské barvivo. Skvělý nápad pro kurz tvoření s dětmi, kde si můžete společně ozdobit cupcakes!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

140 g mini marshmallows (2 a 2/3 hrnku)
220 g prosátého moučkového cukru (2 hrnky) + více dle potřeby
Cukrářský tuk dle potřeby
Černé gelové potravinářské barvivo
Speciální vybaveníjednorázové rukavice, malý štětec, kulatý rýhovací hrot o průměru 0,5 cm, kulatý rýhovací hrot se základnou o průměru 2 cm.

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: ibišek

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké misce vhodné do mikrovlnné trouby smíchejte marshmallows s 1,5 čajovou lžičkou vody. Zahřívejte v 30sekundových intervalech za stálého míchání, dokud se marshmallows nerozpustí a nebudou hladké, přibližně 1,5 minuty.
Do rozpuštěné směsi marshmallow přidejte asi tři čtvrtiny prosátého moučkového cukru a promíchejte. Jakmile směs příliš ztuhne, vymažte pracovní plochu a ruce tukem (nebo si nasaďte naolejované jednorázové rukavice) a směs vyklopte na pracovní plochu. Hněťte a zbývající čtvrtinu moučkového cukru přidávejte postupně, dokud fondán nebude velmi hladký, nelepivý a nebude držet tvar. Fondán ihned použijte nebo jej lehce vymažte tukem, pevně zabalte do potravinářské fólie a skladujte několik dní ve vzduchotěsném sáčku nebo těsně uzavřené nádobě při pokojové teplotě.

Fondán rozdělte na dvě poloviny. Jednu polovinu obarvte černým potravinářským barvivem (asi 5-6 kapek), válejte a hněťte, aby se barva rovnoměrně rozložila. Pokud vlhkost z potravinářského barviva fondán příliš měkne, vmíchejte trochu moučkového cukru. Po manipulaci s barvivem si nasaďte jednorázové rukavice a důkladně si umyjte ruce, abyste zabránili obarvení bílého fondánu. Bílou polovinu rozdělte na 6 částí a černou polovinu na 6 částí.
Hlava, bělmo očí a tlapky pandy:

Z jednoho kusu utrhněte kousek bílého fondánu o velikosti mandle a dejte stranou. Z většího bílého kusu vytvarujte mírně trojúhelníkovou, ale zaoblenou hlavu. Menší kus (o velikosti mandle) rozválejte namazaným válečkem na těsto na tloušťku asi 0,5 cm. Kulatým hrotem o průměru 0,5 cm vykrojte dvě očka a dvě tlapky. Všechny čtyři kolečka lehce zploštěte, aby byla o něco větší, ale měla by zůstat kulatá.
Pandí tlapky, uši, oči a nos:

Černý fondán rozdělte na dva kusy, jeden o něco větší než druhý. Z většího kusu vytvarujte dvě krátké nožičky. Stiskněte je k sobě do tvaru V. Nožičky položte na pečící papír hrotem dolů a k němu připevněte hlavu. Pomocí 0,5cm hrotu udělejte na konci každé tlapky prohlubně, které vytvoří prsty. Na spodní část tlapek připevněte bílé polštářky a lehce je navlhčete vodou, aby se dobře přilepily. Z malého kousku zbývajícího černého fondánu rozválejte mírně zploštělý trojúhelníkový nos. Nos připevněte do středu obličeje hrotem dolů.
Zbývající černý fondán rozválejte namazaným válečkem. Pomocí zdobicí špičky s průměrem základny 2 cm vystřihněte dvě uši. Tupou stranou loupacího nože udělejte záhyb. Lehce navlhčete pandě hlavu v místě, kde budou uši připevněny, a přitlačte je na místo. Pomocí špičky o průměru 0,5 cm vystřihněte dvě oči. Zploštěte je tak, aby byly mírně oválné a větší než bílé oči. Po stranách nosu nalepte černé kolečka.
Do černých kruhů připevněte bílé oči. Vyválejte dvě malé černé kuličky a vložte je do bělma očí. Opakujte se zbývajícím fondánem a vytvořte dalších 5 pand. Nechte pandy přes noc schnout bez pokličky.