Čas: 15 minut

Tato mandlová pasta se dá použít jako základ na sušenky nebo k dochucení máslových krémů. Lze ji smíchat s máslem a použít jako náplň do sušenek nebo dortů. Lze z ní vyválet malé kuličky nebo ji namáčet v čokoládě a jíst jako bonbóny.

Složení:

Mandlová pasta

• 1,5 hrnku blanšírovaných (bez slupky) celých mandlí
• 1,5 hrnku prosátého moučkového cukru
• 1 bílek
• 1 čajová lžička mandlového extraktu

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

mandle, mandlový extrakt, moučkový cukr, mandlová pasta, vejce

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• V míse kuchyňského robotu jemně nasekejte mandle. V případě potřeby zpracujte po malých dávkách. Ve velké míse šlehejte vidličkou bílek, dokud nevznikne tekutá konzistence. Poté přidejte mandlový extrakt, mandle a cukr.
Krok 2
• Rukama (pokud je to snazší) míchejte ingredience, dokud nevznikne hustá pasta. Mandlovou pastu dejte do vzduchotěsné nádoby a před použitím ji dejte do chladničky.
  Výstup450 g.

Hlasy: 13