Fazolová polévka s příchutí taco

Hlasy: 2

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Tato jedinečná polévka je plná všech ingrediencí tradičního mexického taca. Obsahuje mleté hovězí maso, tři druhy konzervovaných fazolí – ledvinové, pinto a černé fazole – konzervovanou kukuřici, rajčata, chilli papričky a koření. Mleté hovězí maso se uvaří během několika minut, takže než se zbytek ingrediencí prohřeje, je polévka hotová. Každou porci podávejte s nejoblíbenějšími ingrediencemi na taco: zakysanou smetanou, strouhaným sýrem a salsou pico de gallo, která se připravuje z nakrájených rajčat, chilli papriček a bylinek. V případě potřeby podávejte s tortillovými lupínky.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 lžíce olivového oleje
1 svazek zelené cibulky, nasekané – bílá část oddělená od zelené
450 g mletého hovězího masa
28 g. koření na tacos
30 g. koření na rančové dresinky
2 x 280g konzervy krájených rajčat s chilli papričkami
3 plechovky fazolí (14 oz), propláchnutých (směs fazolí pinto, černých a kidney)
1 plechovka (280 g) konzervované kukuřice, scezené
Strouhaný čedar na servírování
Zakysaná smetana, na podávání
Pico de gallo, k servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté hovězí maso, rajčata, chilli paprička, kukuřice, červené fazole, černé fazole, Fazole ledvinové, koření na tacos, omáčka pico de gallo

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velkém hrnci s těžkým dnem nebo v hrnci s houstnoucím dnem rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte bílou cibuli a za občasného míchání ji opékejte, dokud nezměkne a nezačne vonět. Přidejte mleté hovězí maso a za občasného míchání ho opékejte na jemnou drobku 8–10 minut. Vmíchejte koření na taco a ranch dresink.
Přidejte rajčata, fazole, kukuřici a 1 čajovou lžičku soli. Naplňte jednu z konzerv fazolí vodou a nalijte ji do hrnce. Přiveďte k varu, poté snižte plamen na střední a vařte za občasného míchání, dokud se fazole neprohřejí, asi 10 minut.