Omeleta z mikrovlnné trouby s bramborami a chorizem

Hlasy: 1

Jak připravit - Omeleta s bramborami a chorizem v mikrovlnné troubě

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 326, celkový tuk 23 G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 16 G., sacharidy 14 G., vlákno 2 G., cholesterol 257 mg, sodík 495 mg, cukr 2 G.

Tento recept je inspirován tradiční španělskou tortillou (míchaná vejce a brambory). Je ozdobena špetkou pikantní chorizo a pikantního kozího sýra, čímž vzniká pokrm ideální na brunch nebo večeři. Tajemstvím této nadýchané a křehké omelety je špetka smetany. V mikrovlnné troubě je hotová za pouhých 20 minut.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 střední brambory Yukon Gold (350 g), oloupané a nakrájené na půlkulaté plátky o tloušťce 0,3 cm.
2 lžíce extra panenského olivového oleje
5 velkých vajec
1/4 hrnku smetany, 10 % tuku
2 zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky
60 g čerstvého kozího sýra
60 g španělské chorizo, odstraňte obal a nakrájejte na malé kousky
2 lžičky nasekané čerstvé petrželky, na servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, klobása chorizo, brambor, kozí sýr, krém

Příprava pokrmu podle receptu:

V 22cm (9 palců) zapékací formě vhodné do mikrovlnné trouby promíchejte brambory s olivovým olejem, 1/2 čajové lžičky soli a čerstvě mletým černým pepřem. Zcela zakryjte voskovaným pečicím papírem. Ohřívejte v mikrovlnné troubě na vysoký výkon (100 %), jednou promíchejte, dokud brambory nezměknou a nezprůhlední, 6 minut při 1100 W, 9 minut při 700 W. Při odstraňování voskovaného pečicího papíru dávejte pozor, abyste se nespálili horkou párou. Brambory na několika místech propíchněte nožem; pokud nůž neprochází snadno, pokračujte v ohřevu brambor přikrytých v 30sekundových intervalech.
Ve středně velké míse smíchejte vejce, smetanu ke šlehání, jarní cibulku, 1/4 čajové lžičky soli a pár mletých špetek čerstvě mletého černého pepře. Směsí zalijte brambory a promíchejte. Ohřívejte v mikrovlnné troubě bez pokličky na vysoký výkon (100 %), dokud okraje vajec neztuhnou, 1 minutu při 1100 W nebo 2,5 minuty při 700 W. Důkladně promíchejte, aby se ztuhlé vejce rovnoměrně rozprostřelo směrem do středu a tekutá část směrem k okrajům. Ohřívejte bez pokličky, dokud většina vajec neztuhne, 1 minutu při 1100 W nebo 1 minutu a 45 sekund při 700 W.

Posypte rozdrobeným kozím sýrem a promíchejte jako předtím. Jemně uhlaďte povrch směsi brambor a vajec (nevadí, když bude trochu nerovný) a posypte chorizo. Přikryjte voskovaným pečicím papírem a ohřívejte v mikrovlnné troubě na vysoký výkon, dokud vejce zcela neztuhnou a sýr se nerozpustí, 1 minutu v mikrovlnné troubě o výkonu 1100 W nebo 2 minuty v mikrovlnné troubě o výkonu 700 W. Nechte přikryté 3 minuty odstát.
Omeleta posypte nasekanou petrželkou a podávejte teplou nebo vychladlou na pokojovou teplotu.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Jednoduché a rychlé recepty / Jednoduché recepty na zapékané pokrmy / Mikrovlnná trouba / Snídaně / Hlavní chody / Zapékané pokrmy / Maso / Zelenina a houby / Vejce a mléčné výrobky / Food Network - recepty

Sbírky receptů