Čínský salát z drcených okurek

Hlasy: 4

Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Rozmačkání okurek je lahodný a rustikální způsob jejich přípravy, běžný v celé Asii. Rozmačkané okurky dodávají salátu rozmanitou texturu a jejich chuť se s okapáváním zintenzivňuje. Salát se neuvěřitelně snadno připravuje a směs asijského koření dodává rustikálním okurkám charakter. Podávejte jako předkrm nebo osvěžující přílohu ke grilovanému masu a kuřeti.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g okurek
1 čajová lžička hrubé soli
1 lžíce sójové omáčky
1 lžíce čínského černého octa
2 lžičky tmavého sezamového oleje
1 čajová lžička cukru
0,5 lžičky mletých vloček červené papriky
Pražená sezamová semínka a listy koriandru k podávání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: okurky, sezamový olej, sójová omáčka, vločky červené papriky, koriandr, sezam

Příprava pokrmu podle receptu:

Okurky vložte do plastového sáčku se zipem. Sáček uzavřete a lehce je rozdrťte dlaní. Vyjměte okurky ze sáčku a nakrájejte je na 2cm kousky. Vložte do misky a osolte. Promíchejte, aby se obalily.
Ve středně velké míse smíchejte sójovou omáčku, ocet, sezamový olej, cukr a chilli vločky. Protřepejte metličkou, aby se cukr rozpustil.