Salát z okurek a pečené cibule s mátovo-jogurtovým dresinkem

Hlasy: 1

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 2

Salát s předgrilovanou cibulí, čerstvými okurkami a sýrem feta, který Bobby Flay po pouhých 20 minutách zakončuje mátovo-jogurtovým dresinkem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 červené cibule, oloupané a nakrájené na plátky silné 1 cm
3 okurky (oloupané, podélně rozpůlené a nakrájené na plátky silné 1 cm)
Olivový olej
Sůl a pepř
3 lžíce čerstvého oregana
1/2 hrnku rozdrobeného sýra feta

Mátovo-jogurtový dresink:

1 hrnek bílého jogurtu (vložte na 30 minut do jemného síta, aby se odpařila přebytečná syrovátka)
2 lžíce sezamové tahini pasty
1 lžíce olivového oleje
2 lžíce čerstvé citronové šťávy
2 jemně nasekané stroužky česneku
1/4 lžičky kmínu
1/4 šálku tenkých plátků máty
Sůl a čerstvě mletý černý pepř

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: okurky, červená cibule, česnek, sýr feta, oregano, máta, sezam, kmín, citronová šťáva, jogurt

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte gril. Potřete cibulové kroužky z obou stran olivovým olejem a osolte a opepřete dle chuti. Grilujte 2–3 minuty z každé strany, dokud cibulové kroužky nezezlátnou a nezůstanou částečně propečené. Sejměte z grilu a nahrubo nasekejte.

Ve středně velké míse smíchejte cibuli, okurku a oregano a promíchejte s mátovo-jogurtovým dresinkem. Dochutíme solí a pepřem dle chuti. Posypte sýrem feta.

Mátovo-jogurtový dresink:

Ve středně velké míse smíchejte všechny ingredience, osolte a opepřete dle chuti. Ihned podávejte.

Kategorie:

recept / Večeře / Saláty / Zeleninové saláty / Bobby Flay

Podobné recepty