Souvlaki salát s kuřecím masem

Hlasy: 4

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 470, celkový tuk 20 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 26 G., vlákno 4 G., cholesterol 112 mg, sodík 1006 mg, cukr 47 G.

Tento salát byl inspirován oblíbeným řeckým pouličním jídlem, souvlaki, kuřecími špízy zabalenými v pita chlebu s čerstvou zeleninou. Salát používá stejné ingredience, ale místo špízů se na pánvi smaží kousky kuřecích prsou marinované ve směsi olivového oleje, citronové šťávy a sušeného oregana. Podávejte je na římském salátu, cherry rajčátkech a okurkách, pokapejte jogurtovým dresinkem a navrch dejte křupavé pita chipsy a rozdrobenou fetu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

0,7 kg kuřecích prsou bez kůže a kostí, nakrájených na kostky o velikosti 2,5 cm.
Strouhaná kůra z 1 citronu + 2 lžíce citronové šťávy
3 lžíce extra panenského olivového oleje
2 lžičky sušeného oregana
2 celozrnné pity, nakrájené na 2,5cm kousky.
0,5 šálku nízkotučného řeckého jogurtu
2 srdíčka římského salátu, nasekaná
1 hrnek cherry rajčat, rozpůlených
půlka okurky, nakrájené na tenké plátky
0,5 hrnku rozdrobené fety

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, citrón, oregano, pita, jogurt, římský salát, cherry rajčátka, okurky, sýr feta

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C. Ve velké míse smíchejte kuře s citronovou kůrou, 1 lžící citronové šťávy a 1 lžící olivového oleje, 1 lžičkou oregana, 1/2 lžičky soli a čerstvě mletým černým pepřem dle chuti; nechte alespoň 5 minut odstát.
Plátky pita chleba položte na plech a opékejte v troubě, v polovině pečení promíchejte, dokud nebudou křupavé, 10 až 12 minut. Nechte vychladnout.

Mezitím rozehřejte pánev na středním plameni. Přidejte kuře a za občasného otáčení smažte, dokud nebude propečené, 6–8 minut. Přendejte na talíř.
Připravte si dresink:

V malé misce smíchejte jogurt, zbývající 1 lžíci citronové šťávy, 2 lžíce olivového oleje, 1 lžičku oregana, 1/4 lžičky soli a špetku čerstvě mletého černého pepře. Vmíchejte šťávu z kuřete a přidejte 2–3 lžíce vody.
Ve velké míse smíchejte salát, několik lžic jogurtového dresinku a pita chipsy; dochuťte trochou soli a pepře dle chuti. Rozdělte salát na talíře. Navrch dejte kuře, rajčata, okurku a fetu. Pokapejte zbývajícím dresinkem.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Saláty / Zeleninové saláty / Listové saláty / Saláty s masem / Food Network - recepty / Evropská kuchyně / Řecká kuchyně

Podobné recepty