Vepřové souvlaki s medem a meruňkami
Hlasy: 8
Čas: 45 minut plus doba marinování
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8
Vepřové souvlaki s medem a meruňkami - podrobný recept.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
Souvlaki
- 900 g vepřové panenky, nakrájené na 4-5 cm kousky (ořízněte tuk)
- 2 nakrájené šalotky
- 2 rozdrcené stroužky česneku
- 2 lžíce nasekaného čerstvého oregana
- 1 jalapeňos, zbavená semínek a jemně nasekaná
- Šťáva z 1 citronu
- 1/2 hrnku olivového oleje
Meruňky
- 12 sušených meruněk
- Šťáva ze 3 citronů
- 3/4 šálku suchého růžového nebo bílého vína
- 1/4 hrnku medu
- 1 šalotka, jemně nakrájená
- 1 lžíce nasekané čerstvé máty
- 1 lžíce pražených piniových oříšků
- Řecký jogurt k podávání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřové, jalapeňos papričky, šalotka, česnek, citronová šťáva, bílé víno, piniové oříšky, jogurt, oregano, máta, sušené meruňky, med
Příprava pokrmu podle receptu:
- Příprava souvlaki: Ve velkém plastovém sáčku se zipem smíchejte šalotku, česnek, oregano, jalapeño, citronovou šťávu a olivový olej. Vložte vepřové maso do sáčku, otočte ho, aby se obalilo, a dejte do lednice alespoň na 3 hodiny nebo přes noc.
Namočte 12–16 dřevěných špízů do vody alespoň na 20 minut. Mezitím si připravte meruňky s medem: V malém hrnci na středním plameni přiveďte k varu citronovou šťávu, víno, med a šalotku. Přidejte meruňky a vařte, dokud směs nedosáhne sirupovité konzistence, asi 12 minut. - Předehřejte gril nebo grilovací pánev na střední teplotu. Vyjměte vepřové maso z marinády a na každý špíz napíchněte 2 kusy. Grilujte do propečeného stavu, 3–5 minut z každé strany.
Do směsi se sušenými meruňkami přidejte mátu a piniové oříšky. Souvlaki podávejte s lžící jogurtu a směsí s meruňkami.
Kategorie:
Podobné recepty
