Ovesné sušenky s rozinkami a medovou šlehačkou na pánvi

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 8

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 671, celkový tuk 36 G., nasycené tuky 21 G., bílkoviny 8 G., sacharidy 84 G., vlákno 4 G., cholesterol 140 mg, sodík 307 mg, cukr 51 G.

Upečte si tyto ovesné sušenky s rozinkami na litinové pánvi ve velké dávce a vychutnejte si jejich úžasnou texturu s křupavými okraji a měkkým, lehce vlhkým a žvýkacím středem. Tyto sušenky jsou méně zdlouhavé a jejich jedinečný tvar ve tvaru koláče potěší každého. Sušenky nakrájejte na trojúhelníky a podávejte se šlehačkou obohacenou o med a zakysanou smetanu. Kyselost smetany příjemně vyváží sladkost kořeněných ovesných sušenek.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

220 g nesoleného másla, pokojové teploty
1 hrnek prémiové mouky
3/4 lžičky jedlé sody
1 lžička koření na jablečný koláč
0,5 lžičky jemné soli
0,5 hrnku krystalového cukru
1 hrnek světle hnědého cukru
2 velká vejce, pokojové teploty
1 lžička vanilkového extraktu
2 a 3/4 šálků ovesných vloček
3/4 hrnku rozinek
2/3 šálku smetany ke šlehání
1/3 hrnku zakysané smetany
1 lžíce medu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, ovesné vločky, vejce, krém, zakysaná smetana, koření na jablečný koláč, rozinka, med

Příprava pokrmu podle receptu:

Umístěte rošt doprostřed trouby a předehřejte ji na 175 °C. Vymažte celý vnitřek litinové pánve o průměru 25 cm 1 lžící másla.
Ve velké míse smíchejte mouku, jedlou sodu, sůl a koření na jablečný koláč. Ve velké míse prošlehejte zbývající máslo a cukr mixérem na nízké otáčky, dokud se zcela nespojí. Zvyšte rychlost na vysokou a šlehejte, dokud směs nebude lehká a nadýchaná, a podle potřeby seškrábněte stěny mísy.

Přidejte hnědý cukr a šlehejte do hladka, poté přidávejte vejce jedno po druhém, dobře promíchejte a nakonec přidejte vanilkový extrakt. Snižte rychlost na nízkou a postupně přidávejte moučnou směs, míchejte a seškrábněte po stěnách mísy, dokud nevznikne hladká směs. Vmíchejte ovesné vločky a rozinky.
Silikonovou stěrkou přendejte těsto do připravené formy, jemně ho přitlačte k okrajům a uhlaďte povrch. Pečte, dokud sušenky nezezlátnou nahoře, boky nezačnou tmavnout a střed je stále měkký, asi 40 minut. Nechte 15 minut vychladnout ve formě na mřížce.
Mezitím ve středně velké míse vyšlehejte smetanu do měkkých špiček. Přidejte zakysanou smetanu a med a pokračujte ve šlehání, dokud se nevytvoří střední špičky. Šlehačku dejte do chladničky a podávejte. Sušenky nakrájejte na klínky, jako koláč, a podávejte teplé nebo při pokojové teplotě s medovou šlehačkou.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Mixér / Dezerty / Soubor cookie / Sladké koláče, dorty a zapékané pokrmy / Food Network - recepty

Podobné recepty