Nejlepší ovesné sušenky s rozinkami

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Množství: 24 sušenek

Nutriční hodnota na porci:

Velikost porce: 1 z 12 porcí
Kalorie 287, celkový tuk 9 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 49 G., vlákno 2 G., cholesterol 36 mg, sodík 175 mg, cukr 27 G.

Dáváte přednost žvýkavějším, nebo měkčím ovesným sušenkám? Sušenky podle tohoto receptu mohou být obojí! Pokud dáváte přednost prvnímu receptu, pečte je ihned po vymíchání těsta. Pokud máte raději měkčí texturu podobnou dortu, nechte těsto alespoň 3 hodiny, nebo ještě lépe přes noc, odpočinout v lednici, aby ovesné vločky nabobtnaly. Pro bohatší chuť a vlhkou texturu se do těsta přidává tmavě hnědý cukr, ale tajnou ingrediencí je zde med. I ten pomáhá dosáhnout požadované textury a dodává chuti hloubku.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 hrnek prémiové mouky
1 a 1/4 čajové lžičky hrubé soli
1 čajová lžička jedlé sody
1 čajová lžička mleté skořice
3/4 hrnku tmavě hnědého cukru
110 g nesoleného másla, pokojové teploty
1/4 hrnku medu
1 lžíce vanilkového extraktu
1 velké vejce, pokojové teploty
2,5 šálku ovesných vloček
1 hrnek rozinek

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, ovesné vločky, hnědý cukr, skořice, rozinka, med

Příprava pokrmu podle receptu:

Umístěte rošt doprostřed trouby a předehřejte ji na 175 °C. Plech s okrajem vyložte pečicím papírem.
V malé misce smíchejte mouku, sůl, jedlou sodu a skořici, dokud se rovnoměrně nerozpustí. Ve velké míse šlehejte mixérem na střední rychlost hnědý cukr a máslo, dokud směs nebude lehká a nadýchaná, asi 3 minuty. Přidejte med, vanilkový extrakt, vejce a 1 lžíci teplé vody a šlehejte na vysokou rychlost do krémové konzistence, přičemž směs seškrábněte po stěnách mísy, asi další 3 minuty.

Přidejte moučnou směs a míchejte na nízké otáčky, podle potřeby seškrábněte ze stěn mísy. Přidejte ovesné vločky a míchejte na nízké otáčky, aby se rovnoměrně rozložily. Vmíchejte rozinky, aby se rovnoměrně rozložily. Na připravený plech dejte dvanáct hromádek těsta (2 polévkové lžíce na každou) s rozestupy asi 5 cm. Pečte, dokud sušenky po okrajích nezlehka nezezlátnou, 15 až 20 minut.
Nechte 10 minut vychladnout na plechu a poté přendejte na mřížku, aby zcela vychladly. Nechte plech zcela vychladnout a poté postup opakujte se zbývajícím těstem na sušenky.

Při odměřování mouky ji lžící nasypte do suché odměrky a přebytečnou mouku odstraňte. Nabírání mouky přímo ze sáčku odměrkou ji zhutní, a pečivo bude suché.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Dezerty / Soubor cookie / Food Network - recepty

Podobné recepty