Jahody se šlehačkou z mascarpone

Hlasy: 1

Čas: 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Jahody s balsamikovou redukcí nepatří mezi klasické kombinace jako šlehačka, ale pokud hledáte nový chuťový zážitek, určitě byste ji měli vyzkoušet. Redukci si snadno připravíte sami z medu a balsamikového octa – krále všech octů s vynikající a bohatou chutí. Dochutíme jí čerstvé jahody a podávejme s krémovou sýrovou pomazánkou. Tento ovocný salát je skvělým lehkým dezertem nebo předkrmem, který se hodí k bílým šumivým vínům.

Doporučujeme

Recept:

Přiveďte k varu a vařte 4 minuty na mírném ohni. Smíchejte 1/3 hrnku balsamikového octa se 2 lžícemi medu, 1 bobkovým listem a špetkou soli. Poté bobkový list vyjměte a nechte sirup vychladnout. Mixérem prošlehejte 1 hrnek mascarpone, 1/2 hrnku smetany k zahuštění, 1 lžíci cukru a 1/4 lžičky vanilky, dokud nevzniknou měkké špičky. Smíchejte 6 hrnků rozpůlených jahod s polovinou balsamikového sirupu. Podávejte se šlehačkou a zbývajícím sirupem.

Recepty s podobnými ingrediencemi: jahoda, bobkový list, sýr mascarpone, vanilin, krém, balzamikový ocet, med

Kategorie:

recept / Dezerty / Ovocné dezerty

Podobné recepty