Vepřový řízek

Hlasy: 2

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Vepřový řízek - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

6 vykostěných řízků z vepřové panenky (700 g) z horního okraje vepřové panenky, tloušťka 1 cm (oříznout tuk)
1/2 lžičky soli
1/3 hrnku pšeničné mouky
1/4 šálku strouhanka
1 vejce
1/4 hrnku mléka
3 lžíce oleje

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřové, strouhanka, vejce, mléko

Příprava pokrmu podle receptu:

Karbanátky vložte mezi dva listy pečicího papíru. Kladívkem nebo válečkem je rozválejte na tloušťku 0,3 cm. Obě strany posypte solí.

Na oddělené listy pečicího papíru nasypte mouku a strouhanku. V míse prošlehejte vejce s mlékem. Lehce obalte řízky v mouce, oklepejte přebytečnou mouku, poté ve vaječné směsi a nakonec ve strouhance a přitlačte je, aby se slepily.
Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte olej na středně vysokém plameni.

Maso přidávejte do pánve po dávkách a smažte, jednou otočte, dozlatova, asi 3 minuty z každé strany. Řízky přendejte na teplý talíř. Ihned podávejte.

Kategorie:

recept / Hlavní chody / Maso / Německá kuchyně

Podobné recepty