Vepřové kebaby s chilli omáčkou

Hlasy: 4

Čas: 20 minut plus doba marinování
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 267, celkový tuk 4 G., nasycené tuky G., bílkoviny 39 G., sacharidy 19 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.

Vepřové kebaby s chilli omáčkou - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

700 g vepřové panenky, nakrájené na 16 kusů
1/4 šálku sójové omáčky s nízkým obsahem sodíku
1/4 šálku ústřicové omáčky
3 lžíce jemně nasekaného koriandru (listy i se stonky)
2 lžíce jemně nasekaného česneku
2 lžíce cukru
1 čajová lžička mletého černého pepře
Zařízení16 dřevěných špízů o délce 15 cm (namočte na 30 minut do studené vody)

Chilli omáčka:

1/2 šálku čerstvé limetkové šťávy
1/4 šálku rybí omáčky
1 lžíce sójové omáčky
1 čerstvá thajská červená chilli paprička, nakrájená na malé kostičky
2 čajové lžičky cukru
1 šalotka, jemně nakrájená

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřové, sójová omáčka, ústřicová omáčka, limetková šťáva, rybí omáčka, chilli paprička, chilli omáčka, šalotka, česnek, koriandr

Příprava pokrmu podle receptu:

V misce smíchejte sójovou omáčku, ústřicovou omáčku, koriandr, česnek, cukr a černý pepř.

Napíchněte 2 kusy vepřového masa na 2 špízy a ujistěte se, že maso leží naplocho. Vložte vepřové špízy do velké zapékací mísy. Přelijte špízy marinádou a obraťte je, aby se zcela obalily. Přikryjte a dejte do chladničky alespoň na 1 hodinu a maximálně na 4 hodiny.
Předehřejte gril na vysokou teplotu. Vyjměte špízy z marinády a grilujte, dokud maso nebude propečené a lehce opečené, asi 3 minuty z každé strany. Podávejte s chilli omáčkou v samostatné misce a použijte ji jako dip.

Chilli omáčka: Všechny ingredience smíchejte v malé misce. Přikryjte a nechte před podáváním alespoň hodinu odstát při pokojové teplotě.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Gril, barbecue / Grilované maso / Omáčky / Dipy / / Thajská kuchyně / Bobby Flay

Podobné recepty