Vepřové maso se zeleným chilli dušené v pomalém hrnci

Jak připravit - Vepřový guláš se zeleným chilli v pomalém hrnci

Čas: 7 hodin 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Tento vydatný guláš v mexickém stylu je díky své bohaté chuti a teplé vůni perfektní zahřívací pochoutkou v chladném dni. Vepřové maso se pomalu vaří s bramborami, zelenými chilli papričkami poblano a pečenou kukuřicí v pikantní šťávě, která je zahuštěna tortillami z trhané pšenice, čímž vznikne bohatý a krémový guláš. Pro pikantnější pokrm přidejte při podávání nakládané kroužky jalapeño.

Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 380, celkový tuk 12 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 32 G., sacharidy 32 G., vlákno 4 G., cholesterol 90 mg, sodík 884 mg, cukr 6 G.

Složení:

350 g malých červených brambor, nakrájených na 4 kusy
1 velká paprika poblano, nakrájená na kostičky
3/4 šálku kupované salsy verde
1/4 hrnku nasekaného čerstvého koriandru (listy a stonky) + navíc na servírování
2 kukuřičné tortilly + teplé tortilly k servírování
600 g vepřové plece bez kosti, zbavené tuku
0,5 lžičky mletého kmínu
0,5 lžičky mletého koriandru
1 hrnek mraženého popcornu, rozmraženého
1/4 šálku nízkotučné zakysané smetany
3 lžíce nasekaných nakládaných jalapeños

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

vepřová plec, vepřové, červené brambory, kukuřice, tortilla, poblano pepř, salsová omáčka, koriandr, zakysaná smetana, koriandr, kmín

Doporučujeme

10 klasických šampaňských koktejlů

97 nejlepších předkrmů na Nový rok a Vánoce

Novoroční dezerty, 31 receptů

31 úžasných receptů na silvestrovskou večeři

64 receptů na koktejly a nápoje na novoroční svátky

64 receptů na silvestrovské koktejly a nápoje

88 nejlepších sladkých pečených dobrot a dezertů na novoroční svátky

88 nejlepších receptů na sladké pečivo a dezerty

50 rychlých a snadných receptů na novoroční svátky

50 rychlých a snadných receptů na novoroční jídla

Příprava:

Krok 1

V pomalém hrnci o objemu 6 až 8 litrů smíchejte brambory, poblano omáčky, salsu, koriandr a 3/4 hrnku vody. Natrhejte tortilly na malé kousky a přidejte je do hrnce. Vepřové maso rozkrojte napůl a posypte 3/4 lžičky soli a několika špetkami černého pepře. Vepřové maso potřete kmínem a koriandrem. Vložte vepřové maso do pomalého hrnce. Přikryjte a vařte na mírném ohni 7 hodin, dokud nezměkne.

Krok 2

Vepřové maso přendejte na talíř. Do pomalého hrnce přidejte kukuřici a přikryjte. Vepřové maso nakrájejte na malé kousky a odstraňte všechny větší kousky tuku. Vraťte vepřové maso do pomalého hrnce a osolte a opepřete dle chuti.

Krok 3