Hovězí a humří kebab

Hlasy: 1

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 461, celkový tuk 38 let G., nasycené tuky 14 G., bílkoviny 28 G., sacharidy 1 G., vlákno 1 G., cholesterol 176 mg, sodík 408 mg, cukr 0 G.

Vychutnejte si kombinaci červeného masa a mořských plodů v těchto křehkých kebabech z mořských plodů. Marinování není nutné. Tato hovězí svíčková se uvaří během několika minut a je křehká jako humr. Jednoduše napíchněte střídavě kousky masa a mořských plodů na špízy, posypte směsí koření a grilujte nebo smažte na pánvi. Hovězí svíčková se ideálně připravuje medium rare, což znamená, že bude propečená současně s mořskými plody.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

350 g hovězí svíčkové
Dva syrové humří ocasy, každý o hmotnosti 150 g, bez krunýře
1,5 lžičky hrubé soli
1 lžička uzené papriky
1 lžička sladké papriky
0,5 lžičky cibulového prášku
0,5 lžičky česnekového prášku
0,5 lžičky kajenského pepře
0,5 lžičky čerstvě mletého černého pepře
1/4 lžičky mletého tymiánu
4 lžíce olivového oleje
3 lžíce rozpuštěného másla
Speciální vybavení4 kovové nebo bambusové špízy o délce 30 cm. (Bambusové špízy předem namočte alespoň na 30 minut do vody)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: hovězí, humr, česnekový prášek, mletý kajenský pepř

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte gril nebo grilovací pánev na středně vysokou teplotu.
Steak a humří maso nakrájejte na 2,5 cm velké kousky. Střídavě napíchněte steak a humří maso na čtyři špízy (asi 4 kusy hovězího masa a 3 kusy humřího masa na špíz); dejte stranou.

Na přípravu koření smíchejte v malé misce sůl, uzenou papriku, sladkou papriku, cibulový prášek, česnekový prášek, kajenský pepř, černý pepř a tymián.
Pokapejte nebo potřete kebaby olivovým olejem. Lehce posypte směsí koření.
Grilujte kebaby, potřete rozpuštěným máslem a každou minutu otáčejte, dokud humr není propečený a maso medium-rare, celkem 4–5 minut. Nechte kebaby 5–7 minut odpočinout a podávejte.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Recepty na zahradu / Letní jídla / Hlavní chody / Maso / Ryby a mořské plody / Gril, barbecue / Snadné recepty na grilování / Grilované maso / Grilované ryby / / Food Network - recepty

Sbírky receptů