Dokonalé humří ocasy
Hlasy: 1
Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 327, celkový tuk 24 G., nasycené tuky 15 G., bílkoviny 26 G., sacharidy 1 G., vlákno 0 G., cholesterol 259 mg, sodík 664 mg, cukr 0 G.
Kalorie 327, celkový tuk 24 G., nasycené tuky 15 G., bílkoviny 26 G., sacharidy 1 G., vlákno 0 G., cholesterol 259 mg, sodík 664 mg, cukr 0 G.
Humří ocasy lze vařit různými způsoby: vařit v páře, péct, grilovat nebo dokonce grilovat. Druhá metoda se ukázala jako nejlepší způsob, jak zajistit, aby humři byli perfektní, nepřevaření a křehcí. Tento rychlý a spolehlivý recept vám pomůže připravit úžasný předkrm během několika minut a bez jakýchkoli starostí.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 mražené humří ocasy, každý o hmotnosti 140–170 g, rozmrazené (viz poznámka)
- 110 g (8 lžic) nesoleného másla, pokojové teploty
- 1 lžíce nasekané čerstvé petrželky
- 1 lžíce nasekané šalotky
- 1 čajová lžička citronové kůry
Doporučujeme
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na grilování. Umístěte mřížku na plech s okrajem. Kuchyňskými nůžkami podélně rozřízněte humří ocasy uprostřed. Poté je nožem rozkrojte na dvě poloviny. Položte je masovou stranou nahoru na připravený plech.
- V malé misce smíchejte máslo, petrželku, šalotku, citronovou kůru, 1/2 lžičky soli a pár mletých černých pepřů do hladka.
- Na dužinu každé poloviny humřího ocasu potřete 2 lžíce másla. Pečte v troubě, dokud nebudou krunýře jasně oranžové, maso neprůhledné a propečené a ocasy se nezačnou kroutit, asi 4 minuty.
- Ocásky přendejte na servírovací talíř a každou polovinu pokapejte další lžící másla (zbývající máslo si schovejte na další použití).
Poznámka
Rozmrazte humří ocasy v lednici po dobu 24 hodin. Případně je vložte do velkého hrnce a zalijte studenou vodou, dokud zcela nerozmrznou, 1–2 hodiny.
Kategorie:
Podobné recepty
