Vepřový řízek s pečenými bramborami
Hlasy: 1
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 794, celkový tuk 39 G., nasycené tuky G., bílkoviny 48 G., sacharidy 249 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Kalorie 794, celkový tuk 39 G., nasycené tuky G., bílkoviny 48 G., sacharidy 249 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Křehké, šťavnaté maso v křupavém obalu je vždy chutné a ideální pro každou denní dobu, ať už je to vydatná snídaně, oběd nebo večeře. Smažte vepřové řízky v rozdrobené krustě a podávejte je se zajímavě zdobenými plněnými bramborami, stejně jako to dělají ve slavné restauraci rychlého občerstvení. Uvařte celé brambory v mikrovlnné troubě, dužinu nakrájejte a rozmačkejte vidličkou a smíchejte s náplní ze sýra a zeleného hrášku.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 vepřové řízky nebo kotlety (asi 700 g)
- 4 malé brambory odrůdy Russet Burbank
- 1 balení slaných krekrů (asi 40 kusů)
- 0,5 lžičky papriky
- 1 lžíce olivového oleje + navíc na smažení
- 2 velká vejce, lehce rozšlehaná
- 1,5 šálku mraženého zeleného hrášku
- 1 balení (150 g) smetanového sýra s česnekem a bylinkami
- Citronové klínky k servírování
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřové, brambor, hrášek, paprika, smetanový sýr
Příprava pokrmu podle receptu:
- Brambory několikrát propíchněte vidličkou. Ohřívejte v mikrovlnné troubě do změknutí, 12–15 minut; nechte 5 minut vychladnout. Mezitím v kuchyňském robotu najemno nasekejte krekry. Přendejte do mělké misky a dochuťte paprikou a trochou mletého pepře.
- Ve velké pánvi na středně vysokém plameni rozehřejte 2cm vrstvu olivového oleje. Vepřové maso osolte a opepřete. Každý kus masa namočte do rozšlehaných vajec, nechte okapat a poté jej obalte v drcených krekrech. Maso opečte na pánvi, po několika kusech, dozlatova, asi 3–4 minuty z každé strany. Upečené řízky přendejte na mřížku, aby se z nich odstranil přebytečný tuk, a osolte.
- Hrášek dejte do misky vhodné do mikrovlnné trouby a přidejte 2 lžíce vody. Přikryjte potravinovou fólií a ohřívejte v mikrovlnné troubě 2 minuty. Sceďte vodu a hrášek promíchejte s olivovým olejem; osolte a opepřete.
- Brambory podélně nařízněte. Dužinu načechrejte vidličkou, na každou bramboru potřete smetanový sýr a rozmačkejte, dokud nezměkne, poté posypte zeleným hráškem. Podávejte. pečené brambory s vepřovým masem a plátky citronu.
Kategorie:
Podobné recepty
