Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Osvěžující a zároveň slaný letní předkrm. Mraženou zeleninu a zelený hrášek dejte do mixéru (nerozmrazujte!) a rozmixujte s krémovým sýrem a pečeným česnekem do hladka. Dip je sametově hladký a přesně tak pikantní. Podávejte s hranolky, tyčinkami a čerstvou zeleninou na namáčení.

Složení:

Pečený česnek

• 10–12 stroužků česneku, oloupaných
• Olivový olej

Hluboký

• 2 sáčky mraženého zeleného hrášku (každý 280 g)
• 2 balení mražených pečených sladkých paprik s cibulí (každá po 280 g)
• 2 hrnky čerstvých petrželových lístků
• 1/4 šálku smetanového sýra
• 1 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy

Pro servírování

• 1/4 šálku nasekané čerstvé petrželky
• 1/4 šálku jemně nasekaných pražených vlašských ořechů
• Pita chipsy
• Syrová zelenina
• Grissini

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

hrášek, sladká paprika, česnek, vlašské ořechy, pita chipsy, smetanový sýr, citronová šťáva

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Pečený česnekPředehřejte troubu na 200 °C.
  
  Česnek dejte do malé zapékací misky nebo alobalového sáčku a pokapejte olivovým olejem. Osolte a opepřete. Misku přikryjte nebo sáček uzavřete. Pečte, dokud česnek nezměkne, ale ne zhnědne, asi 25 minut.
Krok 2
• HlubokýDo kuchyňského robotu dejte hrášek, papriku a cibuli, petrželku, smetanový sýr, citronovou šťávu, špetku soli a několikrát rozmixujte mlýnek na černý pepř.
Krok 3
• Přidejte pečený česnek (část si nechte na servírování) a mixujte do hladka. Ochutnejte a v případě potřeby dochuťte solí.
Krok 4
• Omáčku podávejte v misce, pokapanou olivovým olejem z pečeného česneku a posypanou petrželkou a vlašskými ořechy. Podávejte s hranolky, syrovou zeleninou a grissini na namáčení.

Hlasy: 1