Plněná kuřecí prsa v kari omáčce s pečenými bramborami a květákem

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 10 minut.
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 1412, celkový tuk 53 G., nasycené tuky 11 G., bílkoviny 57 G., sacharidy 186 G., vlákno 18 let G., cholesterol 282 mg, sodík 2003 mg, cukr 51 G.

Kuřecí prsní závitky plněné hroznovým vínem, vlašskými ořechy a datlemi, obalené ve strouhance a smažené do křupava. Podáváme v kari omáčce s pečenými kořeněnými bramborami a květákem jako přílohou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Brambory s květákem

1 hlávka květáku, nakrájená na růžičky
3 červené brambory, nakrájené na kostičky
1/4 šálku nasekaných čerstvých listů kerblíku
1/4 šálku rozinek
2 lžíce olivového oleje

Kuře

1 hrnek červených hroznů
1 hrnek vlašských ořechů
3/4 šálku datlí
4 půlky kuřecích prsou bez kosti a kůže
2 hrnky mouky
5 lehce rozšlehaných vajec
2 lžíce. strouhanka
2 lžičky česnekového prášku
2 lžičky cibulového prášku
2 čajové lžičky hrubozrnné soli
2 lžíce řepkového oleje (kanoly)
Speciální vybavenípotravinářská fólie, kladivo na maso

Kari omáčka

2 lžíce másla
1/4 šálku nasekané žluté cibule
2 lžíce kari prášku
2 lžíce mouky
2 šálky kuřecího vývaru

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, hrozny, vlašské ořechy, data, rozinka, červené brambory, květák, kerblík

Příprava pokrmu podle receptu:

Brambory a květák:

Předehřejte troubu na 175 °C. Na velkém plechu smíchejte květák, brambory, kerblík, rozinky a olivový olej, dochuťte solí a pepřem dle chuti. Brambory rozložte na plech v jedné vrstvě a pečte, dokud nezměknou, asi 25 minut. Brambory přendejte do misky a dejte stranou.
Kuře:

V mixéru nebo kuchyňském robotu smíchejte hrozny, vlašské ořechy a datle a mixujte do hladka. Kuřecí prsa vložte mezi dva kusy potravinové fólie a paličkou je rozšlehejte, dokud nebudou rovnoměrně plochá. Odstraňte horní kus potravinové fólie. Kuře osolte a opepřete. Na kuřecí prsa rozetřete hroznovou náplň, asi 60 gramů na porci. Kuře zarolujte a použijte potravinovou fólii jako vodítko.

Mouku, vejce a strouhanku dejte do oddělených misek. Strouhanku ochuťte česnekovým práškem, cibulovým práškem a solí. Kuřecí závitky obalte v mouce, poté je namočte do vejce a nakonec je obalte ve strouhance. V každé fázi obalování se ujistěte, že je kuře zcela obalené.
Ve velké pánvi vhodné do trouby rozehřejte 2 lžíce oleje na středním plameni. Smažte rohlíky ze všech stran dozlatova, každých pár minut je obraťte. Vložte pánev do trouby a pečte dozlatova, asi 15 minut.
Kari omáčka:

Na pánvi rozpusťte máslo na středním plameni, poté přidejte cibuli a kari prášek. Smažte 2 minuty, poté přidejte mouku a vařte 1 minutu. Přidejte kuřecí vývar a přiveďte k varu. Míchejte, dokud omáčka nezhoustne a nestane se hladkou.
Vyjměte kuře z trouby a přendejte ho na prkénko. Nakrájejte. Na každý servírovací talíř dejte brambory a květák a navrch přelijte kari omáčkou.