Řecký souvlaki s plackou

Hlasy: 3

Čas: 1 hodina 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 8

Řecké souvlaki s plackou - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1,4 kg libového mladého jehněčího masa, nakrájeného na kostky o velikosti 2,5 cm
8 pita chlebů
1/4 hrnku olivového oleje
2 lžíce červeného vinného octa
2 lžíce citronové šťávy
1 čajová lžička sušeného rozmarýnu
1 čajová lžička sušeného oregana
1 čajová lžička sušené bazalky
Sůl a mletý černý pepř
1 velká cibule, nakrájená na 2,5cm kousky
16 cherry rajčátek
16 bobkových listů
Pita salát (viz recept níže)
8 bambusových nebo kovových špízů

Salát k pitě:

3 hrnky nastrouhaných listů hlávkového salátu
1/2 hrnku olivového oleje
3 lžíce červeného vinného octa
1 čajová lžička sušeného oregana
Sůl a mletý černý pepř

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: skopové maso, pita, listový salát, cibule, cherry rajčátka, vinný ocet, citronová šťáva, rozmarýn, oregano, bobkový list, bazalka

Příprava pokrmu podle receptu:

Smíchejte maso, olivový olej, červený vinný ocet, citronovou šťávu, rozmarýn, oregano, bazalku, sůl a pepř. Přikryjte a dejte na 2 hodiny do chladničky.
Předehřejte gril.

Namočte bambusové špízy na 1 hodinu do vody. Napíchněte na ně maso, cibuli, cherry rajčátka a bobkový list, jeden po druhém. Grilujte na mírném ohni 10–15 minut, dokud špízy nezměknou.

Rozehřejte pity na grilu. Sejměte maso, cibuli a rajčata ze špízů. Ihned podávejte na pitě a ozdobte salátem.

Salát k pitě: Ve velké míse smíchejte listy hlávkového salátu, olivový olej, vinný ocet a oregano, ochutnejte a dochuťte solí a mletým pepřem.

Kategorie:

recept / Gril, barbecue / Grilované maso / Rychlé občerstvení / Pita pokrmy / Řecká kuchyně / Emeril Lagasse

Podobné recepty