Rajčatová polévka v indickém stylu se sýrovou plackou
Hlasy: 1
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 550, celkový tuk 31 G., nasycené tuky 17 G., bílkoviny 23 G., sacharidy 50 G., vlákno 9 G., cholesterol 82 mg, sodík 1125 mg, cukr 14 G.
Kalorie 550, celkový tuk 31 G., nasycené tuky 17 G., bílkoviny 23 G., sacharidy 50 G., vlákno 9 G., cholesterol 82 mg, sodík 1125 mg, cukr 14 G.
Pouhá půl lžičky koření garam masala promění obyčejnou rajčatovou polévku v indický pokrm. Kromě koření budete potřebovat také švestková rajčata, cibuli a rajský protlak. Rozmixujte to v mixéru a podávejte s indickým chlebem naan, opečeným s polevou v troubě. Křupavý chléb naan s pikantní sýrovou krustou je nezbytnou součástí této polévky. Tato kombinace je neuvěřitelně lahodná. Tato rajčatová polévka v indickém stylu je díky své bohaté chuti a vůni skvělou zahřívací ingrediencí v chladném počasí.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 5 lžic nesoleného másla
- 1 cibule, nakrájená
- 0,5 hrnku čerstvých lístků koriandru + 1 lžíce nasekaných stonků
- 1 lžíce + 1 lžička nasekaného česneku
- 1 lžíce nasekaného čerstvého zázvoru
- 1 lžička semínek koriandru
- 3 lžíce rajského protlaku
- 1,5 kg rajčat (asi 20 ks), zbavených jádřinců a nahrubo nakrájených
- 3/4 lžičky garam masala
- 1 balení (220 g) naan
- 1 balení (220 g) strouhané mozzarelly z plnotučného mléka
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: máslo, cibule, koriandr, česnek, zázvorový kořen, koriandr, rajský protlak, švestková rajčata, garam masala, chléb naan, sýr mozzarella
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na grilování. V litinovém hrnci rozehřejte 4 lžíce másla na středním plameni. Přidejte cibuli a za stálého míchání opékejte dozlatova, asi 4 minuty. Přidejte stonky koriandru, 1 lžíci česneku, zázvor a koriandr. Za stálého míchání opékejte, dokud semínka koriandru nezačnou praskat, 30 sekund až 1 minutu. Přidejte rajský protlak a opékejte, dokud směs nezíská cihlovou barvu, asi 30 sekund. Přidejte nakrájená rajčata a za stálého míchání opékejte, dokud nepustí šťávu, asi 2 minuty.
- Přidejte 3 hrnky vody, 1 lžičku soli a špetku mletého černého pepře. Přikryjte a vařte za občasného míchání, dokud rajčata nezměknou, asi 15 minut. Vmíchejte 1/2 lžičky garam masaly. Rajčatovou směs po dávkách přendejte do mixéru a mixujte do hladka. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.
- V malé misce vhodné do mikrovlnné trouby smíchejte zbývající 1 lžíci másla, 1 lžičku česneku a 1/4 lžičky garam masaly; ohřívejte v mikrovlnné troubě, dokud se naan nerozpustí, 30 sekund až 1 minutu. Položte naan na plech, potřete olejem a grilujte dozlatova, 2 až 3 minuty. Posypte sýrem a pokračujte v grilování, dokud se sýr nerozpustí, dalších 30 sekund. Každý kus naanu přeložte a poté rozkrojte napůl.
- Nalijte polévku do misek a ozdobte lístky koriandru. Podávejte s chlebem naan.
Kategorie:
Podobné recepty
