Sladký rajčatový džem
Hlasy: 3
Čas: 2 hodiny 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 429, celkový tuk 12 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 10 G., sacharidy 75 G., vlákno 2 G., cholesterol 33 mg, sodík 368 mg, cukr 72 G.
Kalorie 429, celkový tuk 12 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 10 G., sacharidy 75 G., vlákno 2 G., cholesterol 33 mg, sodík 368 mg, cukr 72 G.
Tato sladká rajčatová marmeláda je ideální na sýrový talíř, pokud chcete ohromit hosty jedinečnou pochoutkou, ale je také vynikající s toastem nebo krekry. Švestková rajčata se dusí s cukrem, skořicí a novým kořením, dokud nevznikne voňavá, sladkokyselá marmeláda. Vyzvěte své hosty, aby uhodli hlavní ingredienci. Není to snadné!
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 900 g zralých švestkových rajčat
- 3 lžíce vody
- 2 lžíce cukru
- 2 skořicové tyčinky
- 6 bobulí nového koření
- 220–340 g tvrdého slaného sýra, jako je queso fresco, feta nebo ricotta salata, nakrájeného na plátky silné 0,5 cm.
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: švestková rajčata, skořice, nové koření
Příprava pokrmu podle receptu:
- Přiveďte k varu velký hrnec s vodou. Připravte si misku s ledovou vodou a děrovanou lžíci. Nožem odřízněte stopky rajčat a na opačném konci udělejte křížový řez. Rajčata vhoďte do vroucí vody a blanšírujte, dokud se slupka nezačne oddělovat, 30 sekund až 1 minutu.
- Pomocí děrované lžíce přendejte rajčata do ledové vody. Jakmile dostatečně vychladnou, oloupejte je a podélně rozkrojte napůl. Z polovin odstraňte semínka. Půlky rajčat dejte stranou.
- Ve středně velkém hrnci přiveďte k varu 3 hrnky vody na vysokém plameni, přidejte cukr, skořici a nové koření. Snižte plamen na minimum a vařte 20 minut na mírném ohni.
- Přidejte rajčata a pokračujte v dusení na mírném ohni, dokud sirup nezhoustne, asi 20 minut. Nechte vychladnout a poté dejte do lednice. Vyjměte pepř a skořicové tyčinky. Rajčata podávejte v misce s marmeládou nebo v malé misce s plátky sýra.
Kategorie:
Sbírky receptů
Podobné recepty
