Moje velké, vydatné řecké burgery

Hlasy: 9

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 360, celkový tuk 10 G., nasycené tuky 2,5 G., bílkoviny 42 G., sacharidy 29 G., vlákno 4 G., cholesterol 65 mg, sodík 650 mg, cukr - G.

Moje velké vydatné řecké burgery - recept krok za krokem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Pro burgery:

600 g libových mletých kuřecích prsou
2 hrnky hrubě nasekaných listů baby špenátu
1/4 šálku rozdrobeného sýra feta
4 celozrnné hamburgerové housky
1/4 okurky, nakrájené na tenké plátky
4 malé listy římského salátu (oříznuté tuhé stonky)
2 lžičky olivového oleje
1/2 malé cibule, nakrájené
1 lžíce nasekaného čerstvého kopru plus 1 lžička sušeného
1/2 lžičky mletého černého pepře
1/4 čajové lžičky soli

Na jogurtovou omáčku:

1/2 šálku nízkotučného řeckého jogurtu
2 lžičky olivového oleje
2 lžičky čerstvé citronové šťávy
1 rozdrcený stroužek česneku
1 lžička nasekaných čerstvých koprových listů
1/8 lžičky soli
Špetka mletého černého pepře

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté kuře, celozrnná houska, sýr feta, špenát, římský salát, okurky, jogurt, citronová šťáva, cibule, česnek, kopr

Příprava pokrmu podle receptu:

V malé misce smíchejte jogurt, olej, citronovou šťávu, česnek, kopr, sůl a pepř.

Na nepřilnavé pánvi rozehřejte 2 čajové lžičky oleje na středně vysokém plameni. Přidejte cibuli a smažte ji, dokud nezměkne a nebude průsvitná, asi 3 minuty.

Přidejte špenát a vařte do změknutí, asi 1 minutu. Sejměte pánev z plotny. Přidejte sýr feta, kopr a 1/4 lžičky černého pepře. Zamíchejte.
Rozdělte mleté krůtí maso na 4 stejně velké kruhy. Z každého kruhu vytvarujte 2 stejně velké placičky (celkem byste měli mít 8 placiček).

Navrch karbanátků naneste 2 lžíce směsi špenátu a fety. Navrch položte zbývající karbanátky a okraje náplně přitlačte, aby se utěsnily. Obě strany karbanátků osolte a osolte zbývající čtvrtou lžičkou pepře.

Nastříkejte grilovací pánev sprejem na pečení bez připalování a rozehřejte ji na středně vysokém plameni nebo připravte gril. Grilujte placičky dozlatova, asi 5 minut z každé strany.

Na spodní polovinu každé housky položte placku, navrch dejte asi 2 lžíce jogurtové omáčky, poté 2–3 plátky okurky a list hlávkového salátu. Navrch položte zbývající poloviny housky a podávejte.

Kategorie: