Burgery se salsou ze zelených rajčat

Hlasy: 1

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 500, celkový tuk 7 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 42 G., sacharidy 49 G., vlákno 6 G., cholesterol 90 mg, sodík 953 mg, cukr 0 G.

Tyto vydatné a šťavnaté hovězí burgery kombinují všechny tradice mexické kuchyně a snadno se připravují, i když žijete tisíce kilometrů od Nového světa. Všechny ingredience jsou snadno dostupné a při správné kombinaci dodají burgerům jedinečnou mexickou chuť. Kromě grilované hovězí placky obsahuje sendvič také salsu ze zelených rajčat, která se rychle připravuje v mikrovlnné troubě, a guacamole (mexická pomazánka z avokáda, rajčat a limetkové šťávy). Vše se podává na opečených houskách a doplněno grilovanou kukuřicí na klasu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

0,7 kg libového mletého hovězího masa
2 zelená rajčata, nakrájená na kostičky
Šťáva ze 2 limetek
1 lžíce cukru
0,5 hrnku nasekaného čerstvého koriandru
půlka malé červené cibule, nakrájené na kostičky
1 červená jalapeño paprička, zbavená semínek a jemně nasekaná
4 klasy kukuřice, oloupané a rozlomené napůl
2 lžičky rostlinného oleje, plus navíc na grilování
4 sezamové hamburgerové housky
0,5 šálku připraveného guacamole

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté hovězí maso, sezamové buchty, guacamole omáčka, jalapeňos papričky, kukuřice, limetková šťáva, zelená rajčata

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte gril na středně vysokou teplotu. Připravte salsu. V malé misce vhodné do mikrovlnné trouby smíchejte rajčata, limetkovou šťávu, cukr a 1 čajovou lžičku soli. Ohřívejte v mikrovlnné troubě 2 minuty a poté přidejte koriandr, červenou cibuli a jalapeño.
Ve velké míse promíchejte kukuřici s rostlinným olejem; osolte a opepřete. Z mletého hovězího masa vytvarujte čtyři 2,5 cm silné placky; osolte a opepřete. Lehce potřete rošt grilu rostlinným olejem. Grilujte kukuřici za občasného otáčení, dokud nezměkne a nezhnědne, asi 8 minut.

Mezitím grilujte karbanátky asi 4 minuty z každé strany pro dosažení medium-rare. Opečte housky na grilu.
Karbanátky položte na housky a navrch dejte guacamole a salsu. Podávejte s kukuřicí.

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Zdravé svačinky / Kalorický obsah připravených jídel / Letní jídla / Rychlé občerstvení / Hamburgery / Předkrmy / Sendviče / / Food Network - recepty / Mexická kuchyně

Sbírky receptů