Grilovaný Berix se španělskou olivovou salsou

Hlasy: 2

Jak připravit - Grilované bobule se španělskou olivovou salsou

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Grilovaný Berix se španělskou olivovou salsou - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 kusy (225 g) filetu z berixe
Olivový olej
1,5 lžičky (1/2 hrsti) kmínu
1,5 lžičky (1/2 hrsti) sladké papriky
1 lžička (1/3 hrsti) hrubé soli
1 lžička (1/3 hrsti) černého pepře
1 lžička (1/3 hrsti) koriandru

Rajčatová salsa s olivami:

3 švestková rajčata, zbavená semínek a nakrájená na kousky
Hrst jemně nasekaných lístků koriandru (můžete nahradit petrželkou)
1/2 malé červené cibule, nakrájené
12 velkých vypeckovaných zelených oliv, nahrubo nasekaných
Šťáva z 1 limetky
1 lžička mletých vloček červené papriky
Možnosti servírování: Zelené fazolky s praženými mandlemi (viz recept příloha) a sangrie (viz recept pití)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kanic červený, salsa omáčka, švestková rajčata, olivový, limetková šťáva, vločky červené papriky, kmín, paprika, koriandr, zelené fazole, mandle, červená cibule, koriandr

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte grilovací pánev nebo domácí elektrický gril na středně vysokou teplotu. Filety pokapejte olivovým olejem. V malé misce smíchejte koření. Rybu potřete směsí koření. Grilujte rybu 5 minut, nejprve kůží dolů. Rybu otočte a grilujte dalších 5–6 minut.
V malé misce smíchejte ingredience na salsu a nechte odstát do podávání.

Podávejte s kořeněnou rybou a velkorysou dávkou rajčatovo-olivové salsy. Sangria je k tomuto pokrmu skvělým doplňkem.

Kategorie:

recept / Večeře / Gril, barbecue / Grilované ryby / Omáčky / Dipy / Omáčky na rychlé občerstvení / / Španělská kuchyně / Rachael Ray / Jídlo za 30 minut

Podobné recepty