Marinované olivy po španělsku

Hlasy: 1

Čas: 10 minut plus doba marinování
Složitost: snadno
Porce: 8 - 10

Před podáváním slavnostní večeře nabídněte hostům marinované olivy se sýrem a kousky choriza a sklenku bílého vína. Tato svačina obsahuje tři druhy oliv, malé kuličky mozzarelly a španělský sýr Manchego. Nejlepší je směs marinovat večer předem, aby se olivy a sýr mohly nasáknout chutí česneku, rozmarýnu, pomerančové kůry a sherry octa. Těsně před podáváním přidejte do směsi nakrájené chorizo. Nezapomeňte mít po ruce nádobu se špejlemi nebo párátky.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1/4 hrnku olivového oleje
2 lžičky sherry octa
0,5 hrnku perlové mozzarelly
0,5 hrnku sýra Manchego, nakrájeného na kostky o velikosti 1 cm.
4 stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky
3 snítky rozmarýnu
2 bobkové listy
Kůra z poloviny pomeranče, nakrájená na dlouhý proužek
1 hrnek vypeckovaných oliv Castelverano
0,5 hrnku vypeckovaných oliv Kalamata
0,5 hrnku vypeckovaných oliv Beldi
0,5 hrnku chorizo, nakrájeného na kostky o velikosti 1 cm

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: olivový, Sýr Manchego, sýr mozzarella, klobása chorizo, sherry ocet, česnek, Pomerančová kůra, bobkový list, rozmarýn

Příprava pokrmu podle receptu:

Do malé misky dejte olivový olej a sherry ocet a promíchejte.
Do velké mísy dejte mozzarellu, sýr Manchego, česnek, rozmarýn, bobkový list a pomerančovou kůru, zalijte marinádou a promíchejte, aby se obalily. Přidejte olivy a promíchejte, aby se obalily. Přikryjte a dejte na 8 hodin nebo přes noc do chladničky.