Salát z konzervovaných okurek a chilli papriček bez sterilizace

Hlasy: 1

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Dopřejte čerstvým okurkám zářivou chuť a připravte si asijský salát, který doplní každé jídlo inspirované Asií. Nakrájejte okurky na snadno jístelná plátky, promíchejte s čerstvými chilli papričkami, jarní cibulkou a koprem a zalijte horkou marinádou z rýžového octa, cukru a tamari omáčky (můžete nahradit kvalitní sójovou omáčkou). Podávejte po vychladnutí salátu. Kombinace cukru, sójové omáčky a pálivých papriček dodává okurkám jedinečnou škálu chutí, typických pro asijskou kuchyni.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

6 malých okurek, nakrájených na tenké plátky diagonálně, nebo 1 velká okurka bez pecek, nakrájená na tenké plátky diagonálně
1 malá svazek zelené cibulky, nakrájené diagonálně na dlouhé proužky
1 chilli paprička, tenké plátky nakrájené diagonálně
2 bobkové listy
1/4 šálku nasekaného kopru
0,5 šálku cukru
2/3 lžíce rýžového octa
2 lžíce tamari omáčky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: okurky, chilli paprička, rýžový ocet, sójová omáčka, zelená cibulka, kopr

Příprava pokrmu podle receptu:

Okurky, jarní cibulku, bobkové listy, chilli papričky a kopr dejte do nádoby s pevně přiléhajícím víkem.
V malém hrnci smíchejte cukr, ocet a tamari. Zahřívejte na mírném ohni, dokud se cukr nerozpustí. Zalijte zeleninu horkým nálevem a přikryjte. Nechte marinovat 10 minut, každých pár minut promíchejte.

Kategorie: