Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Tradiční letní salát z čerstvých rajčat, okurek a ledového salátu s vinaigrette zálivkou se stane mnohem sytějším a lahodnějším v kombinaci s aromatickými grilovanými klobásami a bramborovými kroketami. Pro pikantní nádech přidejte marinované pepperoncini a relish z nakládaných okurek. Salát je docela sytý a slouží jako kompletní jídlo. Je ideální jako vydatná svačina nebo lehká večeře. A pokud použijete kupované mražené krokety, je hotový během několika minut.

Složení:

• 340 g. bramborové krokety
• 0,5 lžičky celerové soli + více dle chuti
• 2 lžíce jablečného octa
• 1 lžíce žluté hořčice + více dle chuti
• 1/4 šálku rostlinného oleje
• 1 hlávka ledového salátu, natrhaná
• 1 okurka, oloupaná, nakrájená na čtvrtky a na plátky
• 1,5 šálku hroznových rajčat, rozpůlených
• 12 nakládaných papriček pepperoncini (4 bez stopek a nakrájené na tenké plátky, 8 celých)
• 4 klobásy
• Půlka malé sladké cibule, nakrájené na kostičky
• Sladká okurková relish k podávání

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

brambor, klobásy, pepř peperoncino, hroznová rajčata, okurky, ledový salát, celerová sůl

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Mezitím ve velké míse smíchejte ocet a hořčici. Vmíchejte 3 lžíce rostlinného oleje a mixujte do hladka. Přidejte ledový salát, okurku, rajčata a nakrájenou papriku a posypte celerovou solí dle chuti. Promíchejte, aby se směs rovnoměrně rozložila. Posypte bramborové krokety 0,5 lžičky celerové soli.
Krok 2
• Klobásy podélně rozřízněte asi do tří čtvrtin; otevřete je jako knihu. Zbývající 1 lžíci rostlinného oleje rozehřejte ve velké pánvi na středním plameni. Přidejte klobásy řeznou stranou dolů. Smažte dozlatova, 2 až 3 minuty. Otočte a smažte dozlatova i z druhé strany, asi 2 minuty.
Krok 3
• Rozdělte salát na talíře a navrch dejte klobásu. Klobásy pokapejte hořčicí, posypte cibulí a navrch dejte relish. Vedle dejte krokety a celé pepperoncini.

Hlasy: 1