Kuře s teplým bramborovým salátem

Hlasy: 2

Fotografie pokrmu: Justin Walker

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 425, celkový tuk 15 G., nasycené tuky G., bílkoviny 40 G., sacharidy 27 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.

Kuře s teplým bramborovým salátem - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g nových brambor se žlutou slupkou, rozkrojených na poloviny
560 g kuřecích prsních řízků
110 g zelených fazolí, očištěných a nakrájených na kousky
60 g kozího sýra, rozdrobeného
85 g konzervované pečené červené papriky, jemně nasekané
1 lžíce červeného vinného octa
3 lžíce extra panenského olivového oleje
Čerstvě mletý pepř
Hrubá sůl
Šťáva z 1 citronu
3 hrnky mladé rukoly (asi 55 g)
3 zelené cibulky (pouze bílá a světle zelená část), nakrájené na tenké plátky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: žluté brambory, kuřecí prsa, kozí sýr, zelená cibulka, rukola, zelené fazole, sladká paprika, citronová šťáva, vinný ocet

Příprava pokrmu podle receptu:

Brambory dejte do středně velkého hrnce, zalijte vodou a osolte. Přiveďte k varu, poté snižte plamen na střední a vařte 12 minut, dokud brambory téměř nezměknou.

Přidejte zelené fazolky a vařte další 3 minuty, dokud fazole a brambory nebudou zcela uvařené. Sceďte a zeleninu přendejte do velké mísy.

Přidejte červenou papriku, vinný ocet, zelenou cibulku, 2 lžíce olivového oleje, sůl a černý pepř dle chuti, jemně promíchejte a salát dejte stranou.
Kuře ochuťte 1/2 lžičkou soli a 1/4 lžičky černého pepře. Rozehřejte velkou nepřilnavou pánev na středně vysokém plameni.

Přidejte zbývající 1 lžíci olivového oleje, poté přidejte kuřecí prsa a smažte 2–3 minuty z každé strany dozlatova. Sejměte z plotny a pokapejte citronovou šťávou.