Losos s teplým rajčatovo-olivovým salátem
Hlasy: 2
Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 433, celkový tuk 26 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 38 let G., sacharidy 10 G., vlákno 1 G., cholesterol 97 mg, sodík 982 mg, cukr 0 G.
Kalorie 433, celkový tuk 26 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 38 let G., sacharidy 10 G., vlákno 1 G., cholesterol 97 mg, sodík 982 mg, cukr 0 G.
Skvělý nápad na zdravou rodinnou večeři. Před pečením se filet z lososa potře medovo-červenou paprikovou glazurou, která na povrchu ryby vytvoří lahodnou, lepkavou, sladkokyselou kůrku. Podávejte se salátem ze sladkých rajčat, celeru a máty v teplé zálivce z oliv restovaných na olivovém oleji a česneku. S minimálním úsilím, za méně než půl hodiny, budete mít luxusní pokrm plný fantastických chutí.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 filety z lososa, každý o hmotnosti 170 g (přibližně 3 cm silné)
- 5 lžic olivového oleje + navíc na vymazání
- 1 lžíce + 1 lžička červeného vinného octa
- 1 lžíce medu
- 1/4 lžičky vloček červené papriky
- 1 stroužek česneku, nahrubo nasekaný
- 1/2 šálku hrubě nasekaných vypeckovaných oliv Kalamata
- 2 středně velká rajčata tvaru hovězího srdce, nakrájená na 2,5cm kousky.
- 1 hrnek nasekaného celeru (vnitřní stonky s listy)
- 1/4 šálku hrubě nasekané čerstvé máty
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: losos, celer, rajčata, olivový, vločky červené papriky, med, máta
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na grilování. Plech vyložte alobalem a lehce ho potřete olivovým olejem. V malé misce smíchejte 2 lžíce olivového oleje, 1 lžíci octa, med, vločky červené papriky a 1 lžičku soli. Kousky ryby položte kůží dolů na připravený plech a potřete vršek a boky medovou polevou. Pečte dozlatova a dozlatova, 4–6 minut.
- Mezitím dejte česnek na prkénko a posypte ho štědrou špetkou soli, poté ho rozmačkejte plochou stranou velkého nože, dokud nevznikne pasta. Zbývající 3 lžíce olivového oleje a 1 lžíci octa spolu s olivami a česnekovou pastou zahřejte v malém hrnci na středně vysokém plameni asi 3 minuty. Směs přendejte do misky a přidejte rajčata, celer a mátu. Osolte dle chuti a promíchejte. Podávejte s lososem.
Kategorie:
Podobné recepty
